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吃麵包也能吃到高纖、高蛋白！烘焙王麵包大賽領航「健康烘焙」新潮流 (11)...量麵包2.0」，同時具備高纖、高蛋白雙重營養，包括穀物酸種麵包、土司、貝果等，他認為經焙香細磨的小麥麩皮、裸麥、燕麥能提高麵糰的保水性，讓麵包不僅保有濕潤度，而且吃得到穀物香氣，「是連味蕾挑剔的烘焙師傅 |
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減重飲食攻略！ 營養師解析麵食與米飯的熱量真相 (3)...的意義是相同的，因為比較高的營養價值，大多存在胚芽與麩皮中。但不建議餐餐都吃麵食，因為大多市售的麵食製品多是精製白麵粉所製成，小麥胚芽、小麥麩皮都不存在，都不含維生素B群、纖維質也極少。所以，一天三餐 |