GAIS - 即時新聞

老人惜食共餐配經典音樂雙主廚陳佳瑋和張騰峰到莒東社區義煮料理

...能說，新北市推動惜食分享網自105年8月迄今，結合新北果菜運銷公司板橋及三重場、14處公有市場以及22間食品業者，提供醜蔬果及肉類格外品，挹注予全市114處老人和兒少共餐據點，共惜食利用超過128萬公斤的NG食材，受益

打造優質烘焙食安品質！嘉義縣推衛生輔導計畫 21家烘焙業者表現亮眼 (11)

...品，相關業者名單將公佈於嘉義縣衛生局及文化觀光局網站，供民眾查詢。本計畫的輔導內容包括落實GHP、食品業者登錄、產品責任險等項目，為確保業者實際運用衛生管理措施，抽驗60件餡料及成品進行檢驗，合格率達100%。

NVIDIA運用AWS加速機器人模擬技術　推進實體AI發展

...如，Aescape 使用 Isaac Sim 模擬其按摩機器人的感應器，提供客製化服務；SoftServe 結合合成資料技術，與歐洲食品業者 Pfeifer & Langen 合作，優化垂直農業中機器人應用。其他如 Cobot、Swiss Mile 和 Vention 則利用 Isaac Sim 開發物流、製

越南黑胡椒粒驗出蘇丹紅！高雄已賣出20包　緊急下架全部庫存 (8)

...「越南食品-MONG QUE」進貨黑胡椒粒20包皆未售出，衛生局已令下架回收，架上已無販售該產品。衛生局呼籲食品業者，務必遵守法令規定，將持續加強稽查，倘查有違法，必定嚴懲不法業者，以維護民眾食的安全。

【食品飲料創新】植物基與永續食材的應用已是大勢所趨！突破替代性食材框架將成研發主流 @...

...台灣超高齡社會的來臨以及對於環境永續議題的呼應，消費者迫切需要更多元的食品以滿足上述需求，因此食品業者更應敏銳觀察趨勢脈動，從本屆獲獎方案的實踐可以反映出趨勢正在落地進行中。為了減少碳排放葷食蔬食化

越南胡椒檢出蘇丹紅新北2業者售逾百公斤令回收 (4)

...2家業者共賣出逾百公斤，已令業者下架回收。衛生局今天下午發布新聞稿表示，食藥署針對進口黑胡椒產品食品業者進行抽驗，新北所轄姚華公司於113年10月26日自越南輸入黑胡椒粒及黑胡椒粗粒（有效日期：114年10月13日）；

姚華、碩禾進口越南黑胡椒檢出蘇丹紅新北衛生局下令下架回收 (2)

〔記者翁聿煌／新北報導〕食品藥物管理署抽驗進口黑胡椒產品食品業者，其中新北市姚華有限公司10月26日自越南輸入的黑胡椒粒及黑胡椒粗粒（有效日期2025年10月13日），及碩禾有

苗縣府把關冬至應景食品抽驗12件結果出爐

...裝，避免購買來源不明或無合法標示的產品。若發現疑似不合格產品，請立即向衛生相關單位反映，也呼籲食品業者應落實自主管理，遵守食品安全衛生管理法相關規定，製程中如有需要使用食品添加物，均應符合「食品添加

嘉義縣食安檢驗技術、學術同步精進不間斷 (2)

...賦予茶葉特殊風味，深入了解茶葉的微生物與食品安全的鏈接，守護民眾茶飲安全。衛生局呼籲民眾或食品業者，若有任何食品檢驗的問題，可電洽衛生局檢驗科，電話專線05-3620609諮詢，有關嘉義優鮮食品檢驗，歡迎至網

健康主題館／腎臟病患者必看營養師的磷鉀飲食指南

...食品多數未標示磷、鉀含量，讓患者在選擇食物時無所適從。吳映澄表示，台灣洗腎人口居世界之冠，建議食品業者除了自願性標示磷、鉀含量外，政府也推動於食品包裝｢正面｣採自願性的標示出磷、鉀含量，方便腎友或照

11月PMI轉擴張中經院：多空交戰廠商對景氣仍觀望 (4)

...施，可能還是「邊走邊看」。中經院副研究員陳馨蕙指出，製造業整體發展仍不均衡，鄰近農曆過年，觀察食品業者開始進入拉貨旺季，紡織部分業者則有下修財測。若細看人力僱用數量，創下今年6月以來最慢擴張速度，交貨

喝樺達奶茶竟「吸到員工識別證」高雄衛生局開罰 (5)

...》第14條及第47條第6款的規定，處以3萬至300萬元的罰鍰。稽查同時也發現，該店雖已完成產品責任險投保與食品業者登錄，但作業區的垃圾桶卻未加蓋，已要求業者立即改善。現場並抽驗一件飲品，待檢驗結果出爐後將依法處

大成集團益活雞榮獲2024食創獎最高榮譽評審團大獎

...加促生長抗生素(AGP)，美國自2014年起逐步減少抗生素使用，無抗飼養的雞肉供應商比例在2021年達到59%。一些食品業者和零售商也選擇使用或販售減用抗生素或生產過程不使用抗生素的肉品，例如:美國連鎖超市Wegmans、美國Costco

手搖飲有果蠅？業者存疑衛生局稽查先要求改善缺失

...封口，吸管也有外包裝，消費者描述吸管內有果蠅，還待雙方和衛政機關進一步釐清。衛生局長張賢政提醒食品業者，應落實衛生自主管理工作，對於食品製作流程須確實管控，作業環境須隨時維持清潔，落實環境清潔及消毒

聚焦跨域食品商業生態系×創新引領潮流百城機械英雄聯盟新品發表 (3)

...與原物料應用未來趨勢。缺工浪潮下契機，「英雄聯盟」推動產業多元方案隨著勞力短缺成為全球挑戰，食品業者面臨「有生意、無人做」困境；如何以自動化技術實現「無痛轉型」成為新趨勢。百城機械蔡承諺總經理表示

美國非營利組織推動「多年生百分比」食品標章盼讓永久作物加入永續食品行列 (2)

...非營利組織土地研究所（The Land Institute）於美國2024年10月7日推出「Perennial Percent」標章，藉由標章計畫鼓勵食品業者使用對環境更友善的多年生作物，利用標示讓消費者便於挑選其產品；看中多年生作物只需種植一次就能收穫