以下是搜尋 "酵母菌" 的結果
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來「趣」喝普洱 時間的芬芳...乾燥，又稱為「前發酵」，得到粗茶。第二階段「後發酵 」，要讓毛茶在適當濕度及溫度中，利用黑麴黴、酵母菌等菌種所產生的酶，轉化茶葉發酵的過程，使普洱茶變得甘醇、溫和的重要關鍵。 傳統普洱茶做法是以「乾倉 |
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用時間換取美味！法國推動「尊重麵包」運動 如何影響烘焙界反璞歸真？ (2)...業酵母是從一群天然酵母中挑選出活力、發酵速度表現最好的單株酵母菌，免去麵包師傅還要親自培養酵母菌的時間。但是自己培養的野生酵母含有酵母菌和乳酸菌，使用時會更重視其乳酸菌的作用。因此可以用商業酵母變 |
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DR.WU推重磅抗老新系列 酵母菌外泌體穩定更加分...在美容醫學界很具討論度的外泌體，但在安全和穩定的考量下，品牌捨棄植物與動物來源，選擇真菌來源的酵母菌外泌體，另搭配珍稀雪絨花精萃、高濃度五胜肽、六胜肽、乳酸菌、二裂酵母萃取等高效成分。系列包括精華 |
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紅酒被列為歐洲「長壽飲食」之一，護心血管、防血栓！為什麼台灣人偏偏不適合？...分為下列3種：1.釀造酒：原料為穀類、水果或含糖的食材，以酵母菌發酵，將其中的糖轉換成酒精；或其他含澱粉的食材，先將澱粉轉化為葡萄糖，再以酵母菌發酵成酒精。例如：啤酒、葡萄酒、紹興酒、米酒、清酒等。2.蒸 |