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...體較難吸收，所以容易剩下成為腸道菌發酵來源的食物。所以常被列為健康食物的高纖維根莖澱粉類、麥類、豆類、洋蔥、大蒜、菊苣纖維、杏仁奶皆在此列。另外，就是含乳糖的奶類跟含果糖的水果，含多元醇（polyols）的菇

...」代替「醬油拌麵」來獲取蛋白質，另外再搭配青菜、豆乾，那這一餐的營養素已然足夠；或者是攝取不同的豆類食材，或是將豆腐、豆乾來代替葷的食材，掌握讓營養均衡的原則，如此一來，料理蔬食的變化就很多。另外，

...，是飢餓奪走孩子生命的前兆。」相同情況也發生在剛果和索馬利蘭的難民家庭，有的家庭油、鹽、豆類、麵粉被減至每日所需的一半。《糧食縮減》以副標題TAKING FROM THE HUNGRY TO FEED THE STARVING，道出大規模飢餓下，第

...看過來！每日膳食纖維攝取量，您吃足了嗎？除了植化素的攝取，外食族也應注意每日膳食纖維攝取需足量！豆類：黑豆、四季豆、豌豆；蔬菜類：胡蘿蔔、洋蔥、菠菜等；堅果種子：奇亞籽、黑芝麻等，都富含膳食纖維，衛

...質飲品來做補充。此外，李佳蕙營養師也建議，吃素的人在烹飪食材上可以多樣性的食材搭配，像是穀物與豆類混搭，使營養均衡，也較不易膩口，並推薦煮飯的時候加一點黃豆，就變成健康滿點的黃豆飯，對於銀髮族與孩

...調整飲食與生活習慣著手：調整飲食：增加富含鈣、維生素D和鎂的食物，如乳製品（牛奶、乳酪、優酪乳）、豆類（豆腐、豆漿）、堅果（杏仁、核桃）、綠葉蔬菜（菠菜、羽衣甘藍）等，有助於維持骨骼健康。食用富含纖維

...掃」即可將網頁分享至好友地中海飲食的特點是烹飪簡單、以植物為主，每餐大量攝取水果、蔬菜、全穀物、豆類和種子，加上些堅果，並特別強調使用特級初榨橄欖油。(Pexels)一項針對2.5萬多名婦女進行長達25年追蹤調查的新

...症、心血管疾病、癌症。洪育忠建議，可從調整飲食與著手，多吃富含鈣、維生素D和鎂的食物，例如乳製品、豆類、堅果、綠葉蔬菜、水果，有助於維持骨骼健康、身體代謝平衡。洪育忠強調，應多選擇植物性荷爾蒙，尤其是

...越強，欉就越勇」，以今天發布的2.0來說，抗病力維持96%以上。朱雅玲補充，菜豆是全台唯一夏季可以產出的豆類，且全年都可生產，但以4到9月產量最多，是價格不錯的作物，全年批發均價為每公斤新台幣41.5元，今年端午節

...氧化食物的攝取。陳主任解釋，預防肌少症的飲食應涵蓋六大類食物，包括蔬菜、水果、五穀雜糧、蛋白質類(豆類、魚、蛋、肉)、乳品、油脂堅果等。她特別推薦著重含有豐富的天然抗氧化劑的各式蔬果、全榖類和堅果等食物

...建議病友，維持健康體重，積極鍛鍊身體，每天至少進行30分鐘的中等強度運動，多吃全穀物、蔬菜、水果和豆類，限制速食、紅肉和加工肉類、含糖飲料及飲酒，不要使用補充劑來預防癌症。可以參考211健康餐盤，以兩等份

...些患者食用的是沙拉產品，與這起事件有關的食品配送公司Kuchnia Na Rayone說明，目前已暫停銷售一款使用罐裝豆類的沙拉，因為這起食物中毒事件可能是由這項產品引起。由於及時醫療干預，並無患者有生命危險。莫斯科副市

...鈉低糖的「地中海飲食」。地中海地區的飲食特色是：大量全（原）型食物，包括蔬菜、香草、水果、堅果、豆類和全穀物。同時著重魚肉的攝取，而紅肉比例很少。另外地中海飲食也大量使用橄欖油，一些專家認為這可能是

...階版抗病根砧效果佳有效抵抗萎凋病提高產量戴順發進一步指出，高雄農改場所開發的抗病根砧，是由數百個豆類種原中所篩選出抗病性最強的種原，再進一步評估與主流品種之親和性，最終選出具抗病又高產組合。繼2016年推

食物分類分清楚，是營養學的基礎！你知道你吃的豆豆有哪些營養嗎？是蛋白質豆、澱粉豆、蔬菜豆，還是油脂豆？營養師程涵宇教你吃對豆豆補對營養！豆豆分4種類營養價值大不同．蛋白質豆：黃豆、黑豆、毛

...算。他表示，「植物性蛋白質」並非單指黃豆，而是來自所有植物，包括豆類、堅果種子、穀類、蔬菜等。他並表示，早期研究還發現，相較於大豆類的蛋白質，蔬菜類的蛋白質可能更具護腎效果，「這可能是因為大豆是完全

...是用赤小豆做的非一般所認識的紅豆營養師黃品瑄指出，紅豆水所使用的豆類其實是赤小豆（赤豆），而非一般所認識的紅豆。赤豆是一種常見的豆類，外型比一般紅豆瘦長一些，在中醫學中被廣泛應用。赤豆含有豐富的鉀，

...。１．豆製品：黃豆、大豆含有大豆異黃酮，大豆異黃酮具有抗氧化作用，可以抑制壞膽固醇的生成。此外，豆類還含有豐富的膳食纖維，260CCc.c.的豆漿即含有25～30克的膳食纖維，包括豆漿、豆腐等都是很推薦的豆製食品。豆

...後可以吃什麼？捐血完建議補充富含鐵質及蛋白質的食物，例如雞肉、魚、甲殼類、動物內臟、深綠色葉菜、豆類、蛋等等。歡迎加入，更多醫療新知搶先看！

...謂來店必吃的人氣冰品，冰涼的剉冰上可以任選配料，食材不限樣數，可以自由搭配自己喜歡的配料，粉粿、豆類、芋泥等通通有，最後淋上店家引以為傲的糖水，一碗下肚消暑又滿足，喜歡吃冰的朋友可別錯過了！▲（圖／