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日頭赤炎炎！紫外線曬眼恐致白內障醫揭8大警訊、2招護眼 (3)

...透過食補或營養補充品來預防白內障，可多吃深色蔬菜，如菠菜或是玉米等，這類含有葉黃素、蝦黃素、β-胡蘿蔔素等抗氧化劑成分的食物或保健食品；夏季外出可以配戴太陽眼鏡，減少紫外線傷害。陳矜芸提醒，白內障8大警

他膽固醇過高吃1水果　3個月降回標準值！

...鉀、鎂）、維生素（Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ）、蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、阿魏酸、綠原酸、葉黃素、胡蘿蔔素、葉酸、Omega 9單元不飽和脂肪酸，其中，Omega 9可降低壞膽固醇、降低血壓，且酪梨所含的健康油脂不易使血

公館紅棗產季限定便當「棗飯兜」只賣6天

...拌炒，起鍋前加入適量的鹽和胡椒粉拌勻即可。公館鄉農會總幹事古雪雲說，紅棗生果富含維他命C、多醣、胡蘿蔔素、有機酸，棗干有黃酮類化合物、蛋白質及鈣、鐵質等，棗飯兜可以吃到風味與營養，數量有限，歡迎民眾訂

「國民天菜」高麗菜可抗6種癌！驚人功效曝：穩血糖、護心又防骨鬆 (2)

...動物實驗證實能抑制膀胱癌、乳癌、肝癌、肺癌及胃癌的發生。抗老、美白：富含皮膚所需的抗氧化物，其胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。減重：高麗菜熱量低、營養價值高、具膳食纖維可增加飽足感

1眼疾常誤以為是近視、老花，眼科醫盤點夏日護眼重點

...食補或營養補充品來預防白內障，也可以多吃深色蔬菜，如菠菜或是玉米等，這類含有葉黃素、蝦黃素、β-胡蘿蔔素等抗氧化劑成分的食物或保健食品；另外，夏季外出可以配戴太陽眼鏡，減少紫外線的傷害，來延緩白內障的

6大兒童魚油推薦品牌！DHA提升學習專注力，挑選5大重點有效更安心 (2)

...小孩喜愛！兒童魚油推薦品牌六：mamacare 孕哺兒小兒專用兒童魚油DHA● 複方成分：維生素D3、維生素E、β-胡蘿蔔素● Omega-3濃度：85%● DHA劑量：165毫克● 吸收形式：高吸收率rTG型● 劑型：咀嚼式軟膠囊● 食用方式：3歲以上

葉黃素含量是青花椰菜的10倍！羽衣甘藍除了預防黃斑部病變還有什麼營養價值？ @ 食力foodN...

...的青菜在切或嚼的時候，蘿蔔硫素才會形成，啟動肝臟清除那些不利於DNA的自由基和其他化學物質，而且β-胡蘿蔔素含量是綠花椰菜的7倍，葉黃素與玉米黃質含量更是青花椰菜的10倍，可預防視網膜黃斑部退化。撰文＝強尼

農糧署推出購買國產番石榴及紅龍果享優惠 (3)

...，主要產區為高雄、台南及彰化等地，大多數番石榴為白肉品種，富含維他命C，而紅心番石榴的果肉則多了胡蘿蔔素與茄紅素等，帶有討喜的色澤，均受消費者喜愛，購買番石榴可仔細挑選果臍內縮、表皮細緻帶淺綠色且具沉

知名女星對「白飯」過敏！營養師揭「人體防禦機制」　補充「4維生素」可抗敏

...置，但在日常中其實也有營養素可以改善過敏症狀，黃淑敏營養師指出，例如維生素C、維生素E、維生素A、胡蘿蔔素等抗氧化維生素，具有抗發炎及抗過敏的作用。黃淑敏營養師表示，患者也可以到醫療院所抽血檢測自己的過

食物過敏好困擾！營養師提供抗敏食材 (2)

...、小麥胚芽、植物油等。維生素A在綠色及黃色蔬菜、水果中含有維生素A的前驅物質，稱為胡蘿蔔素(carotene)。其中主要為β-胡蘿蔔素(β-carotene)，食物包括：鮮黃及鮮橙色的蔬菜水果以及深綠色的蔬菜等。當然也可以到醫療院

台南市愛文芒果評鑑南化農民呂益勝勇奪冠軍

...大內區及左鎮區為大宗。芒果品種眾多，因愛文相較於其他品種，甜度高、肉質細膩、香氣濃郁，富含大量胡蘿蔔素、維生素Ａ、Ｃ及膳食纖維，廣受國內外消費者喜愛，所以用愛文芒果來評選。南化農民呂益勝獲得今年台南

吃芒果的季節又來啦你們都吃哪一種？

...果品種營養比一比，你的最愛吃哪一種？土芒果熱量 53kcal膳食纖維 1gβ胡蘿蔔素 571μg維生素C 14.3mg鉀 140mg鎂 10mg愛文芒果熱量 41kcal膳食纖維 0.9gβ胡蘿蔔素 1152μg維生素C 23.5mg鉀 106mg鎂 7mg金煌芒果熱量49kcal膳食纖維 1.4gβ胡蘿蔔素

苦瓜的君子之美／陶宗令 (2)

...，特別是維生素C含量，每100克高達84毫克，約為冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍。苦瓜還含有粗纖維、胡蘿蔔素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質及氨基酸，經常食用，可以增強人體免疫功能。此外，苦瓜還含有抗瘧藥喹寧

盤點10大排毒食物，洋蔥、番茄、南瓜都上榜

...」的機會。1.十字花科蔬菜十字花科蔬菜如青花椰菜、花椰菜、高麗菜、白菜、白蘿蔔等，含有類黃酮、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素及吲哚，能夠促進肝臟產生解毒酵素，有益肝臟進行化學物質、藥物及致癌物質的中和作用，幫助

瘦20年、便祕消失！48歲醫「沒長斑沒皺紋」3招神級保養：這蔬菜排毒抗老

...！他表示，香菜有豐富維生素C，具有有抗氧化作用、預防斑點產生，同時還富含能維持肌膚與黏膜健康的β-胡蘿蔔素，是美肌抗老好食物，甚至也幫助保護血管健康。另外，常吃魚貝類或加工食品，有些重金屬等毒物可能不知

護眼神器「木虌果」含豐富類胡蘿蔔素！果實後熟、用來煮湯做糕點都適合！ @ 食力foodNEX...

...色果肉營養價值也不可小覷，木虌果果肉占果實重量30～40％，其中含有茄紅素2.96 mg/100g及2.70 mg/100gβ-胡蘿蔔素，類胡蘿蔔素含量雖較假種皮略少，但仍較其他蔬果含量高，於排行可位列前10名，值得充分加工利用。木虌果紅色

感到缺乏體力、滿臉倦容？用喝的補充蛋白質更有健康效益

...：黃豆與黑豆營養價值相當，在食物分類上被歸為「豆魚蛋肉類」，含有重要的礦物質、葉酸、黑豆含有β-胡蘿蔔素，黃豆含有分離大豆蛋白，較好被人體吸收。這兩種豆類的每100公克蛋白質含量都高達35％以上，皆為營養界

紅殼雞蛋比白殼營養？蛋黃越橘越營養？營養師揭：常見雞蛋6大迷思 (2)

...較少，所以價格較高，但與營養並無關係。Q2：蛋黃越橘越營養？蛋黃顏色與飼料成分有關，如果飼料中有胡蘿蔔素、玉米黃素等色素，蛋黃顏色就會比較橘，但主要蛋白質等營養並沒差太多。Q3：吃生蛋比較營養？生蛋拌飯

注意白內障八大警訊醫師：把握黃金治療期

...食補或營養補充品來預防白內障，也可以多吃深色蔬菜，如菠菜或是玉米等，這類含有葉黃素、蝦黃素、β-胡蘿蔔素等抗氧化劑成分的食物或保健食品，另外，夏季外出可以配戴太陽眼鏡，減少紫外線的傷害，來延緩白內障的