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...不會料理，因此，澎湖優鮮將台灣市場喜愛的龍膽石斑、龍虎斑、大藍（黃）瓜石斑以及海鱺等大型海魚做成分切禮盒，以去鱗、去腮、去肚的「三清」處理方式讓調理更為容易，另也配合冷鏈物流，讓民眾能吃到安全又新鮮

...炸雞興起的餐飲趨勢，推出炙烤雞肉串、椒鹽薄皮炸雞等半成品；超秦企業旗下品牌、專營國產生鮮雞肉精緻分切及加工的「超秦肉品」，也提供餐飲業已調味好、裹粉完成的雞肉，到了門市只要下鍋油炸即可出餐；今口香調

...，實踐永續漁業，讓民眾品嘗最新鮮的澎湖大海魚。」「澎湖優鮮」也於今日台北國際食品節展出大海魚全魚分切禮盒，將受市場喜愛的龍膽石斑、龍虎斑、大藍（黃）瓜石斑以及海鱺等大型海魚，處理為適合烹調之魚片，再

...力剛攝「峇里島經典沙嗲雞肉串」現點現烤，熱熱吃最美味。徐力剛攝另道「峇里島經典沙嗲雞肉串」，手工分切雞腿肉，以薑黃、南薑、香茅、檸檬葉、蒜、芫荽籽、小辣椒、干蔥醃製一天，沙嗲醬混合碎花生、椰糖、檸檬

...成效，共創雙贏互利。現場除在地漁民介紹這些生態友善商品外，並有七股區楊典澔漁民示範如何虱目魚無刺分切，以及旅居日子葉人豪進行七股海味小食創意料理說菜秀，讓大家品嚐海味小食料理。活動最後還有「黑琵牌概

...讓水產品質更優質，打開國內外市場。▲全台最大規模！口湖合作社蓄養優質「台灣鯛」每一塊魚肉都能精準分切，透過加工設備讓食材可以更加精緻和美味，像是台灣鯛銷售市場遍布國內外，其中「雲林縣的口湖漁類生產合

...場所及柑橘品項服務團隊辦理教育訓練，精進柚農栽培管理技術，提升文旦果實品質。農業部導開發文旦削皮分切等自動化加工設備，紓緩缺工問題，促進產業升級。（圖片提供／農糧署）持續開發文旦多元加工技術與產品農

...中有細菌，再加上從冰箱拿出食用時溫度會改變，便增加細菌滋生、食物中毒的風險。建議吃西瓜還是要事先分切、再放冰箱保存，且吃西瓜時要用乾淨的餐具、吃多少就拿多少，千萬不要重複用湯匙直接挖西瓜吃，才能避免

...持最佳飼養溫度，優化雞隻飼養環境，進而預測雞隻入雛及出雞數量。電宰場打破依賴人工判斷，藉由供應鏈分切與成本價格分析系統推估最適生產組合，大幅降低耗損率。冷鏈物流系統，嚴密監控運輸溫度，提升雞肉品質與

...蜂在深耕的肉類加工品市場外，再增加另一類優勢產品。另外，卜蜂於桃園設置北區RDC標準化配送中心及豬肉分切廠擴大豬肉及雞肉市場占有率，原先預計2024年第3季量產，但有延後可能要等2025年第1季或第2季投產。