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...將秉持社會責任與永續發展精神，致力構建食品安全防護網，降低風險。本年度衛生優良示範業者「日常麵包烘焙商行」於成果發表會展示優質產品，分享努力成果與獲獎喜悅，成為業界典範。臺南市政府副市長趙卿惠表示，

...，為明台高中的榜單上又劃下一筆亮眼成績。圖文：明台高中烘焙、教具製作全國技藝競賽榮獲雙金手獎。烘焙金手羅盈蓁同學說在培訓階段扎實掌握基礎烘焙知識，如材料特性、溫度控制和時間管理等。還要深入學習各

...壯世代培養新技能的機會，勇於開創職業第二春，近3年已有逾千名壯世代參訓。其中48歲的木子勇於追夢，從烘焙課程中找到全新出路，她從機械業行政人員轉型為甜點達人，開啟了人生下半場的美味旅程。過去多年來在機械

Max的上線以HBO原創影集《沙丘：預言》及以哈利波特為主題的烘焙節目《Harry Potter: Wizards of Baking》為首發亮點，隨後將推出賣座電影《龍捲風暴》、《浴血任務4》、《幻幻之交

...清公司與高雄市台灣麵包大使協會共同主辦，此兩年一度的烘焙界盛事已邁入第五屆，參賽的烘焙職人除了要具備全方位的烘焙工藝，在一場比賽中出爐一間烘焙坊全產品，今年烘焙王賽事也與法國「MONDIAL DU PAIN世界麵

...消費比例並無特別影響，但這也提醒提早預防，減少攝取超加工食品的必要性。此外，時常攝取過多的糖及甜烘焙品等超加工食品，亦對幼童的認知功能會有負面影響，尤其是語言理解能力。四、癌症發生率增加UPF通常含有空

...球、金色飾球、燈飾、星芒和聖誕樹餅乾。仔細一看，枝葉之間還隱藏著可愛的薑餅人，甚至還能發現詩特莉烘焙師傅的身影，為整體增添更多童趣與驚喜。當聖誕節一步步接近，每天取出小抽屜，你會發現背面的圖案可以拼

...行青年創業論壇，邀請勞動部桃竹苗分署輔導的赫曼咖啡創辦人王進忠，分享從創業初期的3坪小店成長為600坪烘焙廠的歷程。職涯顧問藍如瑛老師亦將分享如何掌握關鍵就業力，助青年應對未來職場挑戰與機遇。論壇免費入場

...的風味體驗。經典泡芙甜點的產區巧克力轉譯實地拜訪產區與可可農研討種植及後製方法，嚴選可可原豆進行烘焙、研製調溫作成巧克力磚，TERRA土然作為全台擁有最多產區巧克力的巧克力專門品牌，期待透過巧克力風味的分

...品有加乘效果，帶動商品聲量、銷售翻倍，近期則與日本名店聯名推新品，有望持續推升業績。有不願具名的烘焙業者指出，超商推出甜點行之有年，不過近年來大家更有品牌化的意識，「不同包裝，不同商品在貨架上很凌亂

...活動，店家即景點，從店家、街區到城市，10年來點、線、面擴散發酵，打造魅力臺北！▲113年輔導店家-凱樂烘焙。(圖/臺北市政府提供)「台北造起來」持續從城市行銷的角度著眼，將品牌再造融合城市的印記、創新思維，並

...改造，復古車廂搖身一變成為新潮店面空間。位於哈瑪星鐵道園區檢修車棚的DR2909、DR2955車廂，由網路高人氣烘焙品牌「厚里Horli baking」進駐，帶著自家網路熱銷的手撕麵包，於高雄開出全台第一間實體門市，造成一股咖啡麵

...職場者踴躍報名參訓，提升職場競爭力。年底前仍有「數位影音行銷人才培訓班」、「樂活蔬食烘焙技術班」、「複合式烘焙餐飲製作班」、「中餐葷食暨中式點心實務班」等班次即將開課。欲了解相關課程資訊，可撥打免

...品的消費比率並無特別影響，但也預示提早預防、減少攝取超加工食品的必要性，此外時常攝取過多的糖及甜烘焙品等超加工食品，也對幼童的認知功能會有負面影響，尤其是語言理解能力。研究也指出，超加工食品通常含有

...從一杯精品咖啡開始《耕香園xSERA咖啡》的手沖咖啡，皆為自家烘焙的咖啡豆，在冬季時則選用附近樂合部落的在地咖啡豆，每批咖啡豆都經過精心挑選、烘焙與沖泡，而根據挑選的豆子，每支咖啡呈現出的香氣、層次也會有

...括台灣各縣市等地方特產、年度評選名優產品、代表品牌及國內外得獎產品，涵蓋農產、水產、水果、米麵和烘焙等品項。▲眾多貴賓參與「新台灣館」正式開幕典禮。（圖／翻攝自臉書）新台灣館指出，台灣美食產品廣受東

...日前完滿結束的主廚盃廚藝競賽，延續去年永續概念以「食當季食在地」為賽題，除歷年皆有的中餐、西餐、烘焙類別外，本屆首次開設飲料調製類組，讓選手能透過不同專業項目探討SDGs目標概念，加深競賽立意並兼具趣味性

...念。證交所在公益方面也不落人後，同時邀請伊甸基金會及樂芽潤米庇護工場參與，設置公益視障按摩專區及烘焙品攤位，以「關懷人文」為主軸，以實際行動支持弱勢族群的就業機會，讓親子活動日的意義更上一層樓。證交

...新北長期推動身心障礙者就業，現有25家庇護工場、提供約500個工作機會。因應SDGs指標、企業ESG精神，將分屬烘焙及洗衣的庇護工場作為示範點，逐步推動淨零減碳，如包裝塑膠減量、使用友善環境包材，減少產程能源使用等

...式禮盒」則主推「紅絲絨草莓蛋糕」和「焦糖海鹽芒果蛋糕」兩款新品，使用7成的台灣食材，並以日、法手法烘焙，呈現獨特「混血」風情。「羊肚菌花膠雞湯」富含膠質與細嫩肉質。（4,666元／6人份，圖／圓山大飯店提供）