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...的青菜，比較適合汆燙法，如地瓜葉、青江菜、莧菜等，以減少養分的流失。溶出來的營養素可以再利用，當湯底，或是調成醬汁都是好作法。清蒸法，注意起鍋時間清蒸法是利用高溫的蒸氣，將蔬菜蒸熟，此舉的好處是蔬菜

...適逢台灣隊奪冠，霸氣請大家吃200斤的薑母鴨；另外，新北市也有一間藥膳餐廳推出雞湯和十全大補湯，這些湯底藥材都是老闆自己調製的。藥膳店老闆黃福雄：「對肝臟的部分有調理的功能。」隨手一抓，當歸、地黃、還有

...港式火鍋「百鮮打邊爐」，為單身貴族設計個人小火鍋套餐，每客價格780元起。遵循正宗港式配方研發3款功夫湯底，配上優質肉品及現流海鮮，餐檯另設置在地小農直送的「蔬食自助吧」，以及點心坊每日精心製作的「幸福甜

...日式年菜，消費者可自由搭配選購，享受宅配到府的便利服務。其中湖光軒的「聚春極品佛跳牆」工序繁複，湯底以老母雞、金華火腿等高級食材熬煮出層次豐富的濃郁湯頭，再以北海道刺參、干貝、網鮑及花膠煨煮，琥珀色

...5選1 (活力梅花豬、無骨鮮雞腿、鮮魚片、鮮甜蛤蠣、鮮蚵)，直接送上桌加菜。將台灣小吃與濃郁醇厚的火鍋湯底結合，口味有功夫排骨酥、蒜香蛤蜊、生炒花枝、燒酒烏骨雞蛤蜊、霸氣魷魚螺肉蒜、藥膳大雞腿，以及客家鹹

...全家發熱衣也是買一送一，還有全聯「小時達」天天開搶火鍋湯底、食材最低1元起，11月28日台農洗選蛋1元、12月1日香菇貢丸8元，12月5日前週一至週五天天買湯底享免運，還送100元折價券。我

...火熱夏日的象徵。（圖片來源：）5、浜虎先生—與橫濱拉麵名店攜手共創的IPA，在糖化的階段將整碗濃厚雞白湯底的拉麵與麥芽相混合，彈牙的麵條變成糖分，有嚼勁的雞肉叉燒變成可以促進酵母生長的脂肪酸。最後的成果只

...絲玫瑰芬芳，原來是荼蘼糖！果然有名家手筆。另一名家手筆，呈現在「蟹肉雪燕冬瓜羹」。鮮活曼妙的蛤蜊湯底，融入清麗爽涼的冬瓜茸，蟹肉與火腿絲增添鹹鮮，滑過舌面的QQ則是雪膠，一種銀耳科菌類，作為平民版燕窩