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「現刨黑鮪大腹」豪邁又美味！橋田建二郎客座飛花落院

...漿卡士達，再以柑橘點綴、荷葉為容器，透過蓮子的一生，呈現季節變遷的美學。吃得到松葉蟹、明蝦、珍珠鮑魚、干貝、鱒魚卵等食材的「鮑貝蝦蟹珠寶盒」。記者陳睿中／攝影橋田建二郎以夏末秋季印象打造的八寸。記者

首爾米其林二星主廚來台快閃客座台北喜來登大展韓食法料新風貌，將開席訂位早已一空 (5)

...代風格。時令鮮魚，將日本甘鯛，加入茼蒿醬發酵辣椒(攝影：洪書瑱)鮑魚，呈現南非鮑魚黑喇叭菇海苔醬以及奶油蒜苗的融合滋味(攝影：洪書瑱). 鮑魚：由於韓國是水產大國之一，其中最特別的捕撈文化即是韓國傳統海女H

州長宣布加州新三寶：道格拉斯蟹、香蕉蛞蝓和黑鮑魚

...ort Beach)的眾議員狄克森(Diane Dixon)提出之第2504號眾議院法案(Assembly Bill No. 2504)，將黑鮑魚殼(black abalone’s shell)指定為加州官方貝殼。黑鮑魚因其內部彩虹色的珍珠母(mother-of-pearl)，深具價值，對沿海加州原住民美洲部落具有重

美麗信花園酒店尾牙春酒同歡饗宴專案，豪華饗宴與豐富贈禮，10/15前早鳥優惠等您來享 (3)

...餐飲饗宴還是娛樂活動，皆能為您的宴會增添歡樂氣氛。▲（圖／業者提供）主廚精選高檔食材，包含龍蝦、鮑魚、干貝等，結合創意料理手法，推出如酒家小卷螺肉蒜、法式紅酒羊肩排、經典胡椒豬肚雞、極品佛跳牆等多道

宋慧喬、孫藝珍都愛吃「捌伍添第」！隱藏版炒飯、女神完整菜單曝

...今年4月來台時，同樣也到「捌伍添第」，當時菜單是「添第叉燒皇」、「捌伍片皮鵝」、「焗釀鮮蟹蓋」、「鮑魚雲吞雞湯」、「水煮龍蝦球」、「酥皮蛋撻」等，菜色大部分都雷同。吸引兩位南韓女神都造訪的「捌伍添第」

秀身分證！六品牌對中「1、2、3」任2碼大帆立貝、鮑魚等吃到飽 (2)

...獨特優惠，新馬辣Plus、熊一、夯下去就有「北海道大帆立貝吃到飽」，而馬辣、新馬辣、涮樂和牛則享「九孔鮑魚吃到飽」。我是廣告請繼續往下閱讀

10月微醺月台旅客參加「香港美酒佳餚巡禮」可獲免費禮包威士忌盛事登陸澳門上葡京

...及由壹玖捌叁、Ăn Chơi 及魚事者等得獎名店打造的精品菜色，均不容錯過。特色美食富臨飯店「南非吉品溏心鮑魚」（左）、帝苑酒店「火腿芝士蝴蝶酥配芝士醬」。（圖／香港旅遊發展局提供）今年場內還特設需另購入場券

新北山藥上市！享用海陸珍寶宴體驗採山藥、沙雕派對半價優惠 (11)

...山藥系列桌菜，包含椒鹽山藥鹹酥蝦、蜜果山藥五行蔬等多道料理，並於福粵樓特別推出單點湯品－山藥胡椒鮑魚豬肚雞，歡迎民眾至東北角的山藥產地品味新北特色料理。台北凱達大飯店，自即日起至11/24推出香酥、嗆辣的

秋OUT音樂節一起聽團　山藥盛產啖創意料理

...西餐廳端上新北山藥系列桌菜，包含椒鹽山藥鹹酥蝦、蜜果山藥五行蔬等料理，福粵樓則有單點湯品山藥胡椒鮑魚豬肚雞。台北凱達大飯店在11月24日前，推出香酥、嗆辣的暖胃山藥料理，包括香蔥藤椒山藥、軟炸山藥小金磚等

彩豐十味「一食一味」 10月起盡享秋冬饋贈 (3)

...持下，牛肉鮮甜焦脆，香而不膩！第3道沙薑蹄花燒鮮鮑：在客家名菜沙薑豬手的基礎上，加入軟糯Q彈的沙薑鮑魚和薄荷，一起以文火燒製而成，濃郁鮮香，讓人欲罷不能。第4道四川泡菜軟燒貴妃魚佐陳村粉：貴妃魚先在溫油

嘉義有「小天母」商圈！米其林級鐵板燒進駐 1480元能吃到活鮑魚

...有不同做法，因主廚有原住民血統，因此也融合上台東小米酒；至於記者於午餐吃到的「活鮑魚/綜合蕈菇/松露醬」，是先將活鮑魚現煎到恰到好處的質地，並配上現炒的綜合蕈菇，還以馬德拉酒提香，搭著松露醬或者能更奢

日本素麵之王「揖保乃糸」來台限時特展開幕 (2)

...不同等級設計精緻套餐——「麵麵俱到日系本格素麵海陸套餐」，其中包括蕃茄雞尾酒冷麵佐北海道麥香麵、鮑魚心肝素麵佐特級品素麵、「這不是牛肉麵」壽司卷佐上級品素麵、霜降豬頸柚香湯麵佐中華麵條，讓參觀者通過

開幕不到半年就摘星！「雋GEN」不只復興經典粵菜更以食材極致風味超越經典 (2)

...！8個字形容：鮑參翅肚、生猛海鮮！」尤指珍貴的海味，即鮑魚、海蔘、魚翅、魚肚（花膠）不能少。「瑤柱鮑魚脯」隱藏陳泰榮偷天換日的巧思，乍看是一顆鮑魚和一個瑤柱干貝的擺盤，一咬下去才發現鮑魚的中心不是鮑

每人10800元！高雄一星「雋」打造「粵菜板前套餐」

...與西班牙火腿，經猛火快炒後再以花雕提香，能夠嘗得到豐富的口感與立體的滋味。老菜新作的「瑤柱鮑魚脯」，將鮑魚蒸煮後取下肥厚的鮑芯部位，再於孔中填入北海道瑤柱，搭配老母雞、鳳爪、龍骨等食材熬煮的鮑汁煨煮