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...趨勢，全面聚焦國際飯店業發展的專業需求。此次課程吸引來自旅館管理系、餐飲管理系、應用英語系、國際廚藝學士學位學程、國際觀光餐旅碩士學位學程與觀光研究所博士班的62名學生參與。學生透過課程的深度培訓，獲

...與在地共生共榮的理念，晶華酒店也將於11月30日上午11點至下午5點在飯店前方的時尚廣場、舉辦一場結合名廚廚藝與精品食材的「星級主廚慈善市集」。現場有超過20個攤位義賣包括Impromptu by Paul Lee、T+T全新品牌Circum-、4Mano Ca

...時間，也花很多努力是周圍社區一起，一起把這條河清得乾乾淨淨。」這次的校外移地教學，學校還安排中餐廚藝系的學生，以六堆黑豬肉結合客庄特有的食材，做出一系列料理餐食，完成了從產地直上餐桌的訓練。

Netflix原創廚藝實境秀《黑白大廚》掀起熱潮，不僅捧紅多位名廚，比賽中出現的餐點、廚師們開的餐廳也都在一夕間爆紅。然

...本動物園學習動物保育，或到法國議會與創業基地交流見習等；15至18歲的青年也可透過該管道，到義大利學習廚藝或至瑞典環境永續組織蹲點。年度旗艦計畫年度旗艦計畫則是每年由各部會提出，明年主題暫定為「環境永續」

...爐外帶年菜商機，君品酒店即日起依不同需求，推出多款常溫手工外帶年菜組合，有米其林三星餐廳「頤宮」廚藝團隊匯集粵菜四大高檔食材的頂級「富貴大盆菜」，也推出適合小家庭團聚享用的「五福臨門」套組，以及廣東

...名家」李美英廚師，將首度親臨高雄「下酒祭」，現場烹飪韓國代表韓食，民眾到場可免費一睹李美英廚師好廚藝。針對今年下酒祭即將舉行，高流也推出新一波的會員抽獎活動，獎項包括高雄漢來大飯店提供價值超過1萬5,00

...獲200萬元圓夢基金。教育部表示，將分4年編列百億經費，15到30歲的青年都可自主提案申請，包括赴義大利學廚藝或到MLB交流等項目，明年1月將公告首波通過計畫名單，若青年未依計畫完成目標或表現不佳、有礙台灣形象等，

...都給自己訂下10年的時間，時間一到，階段性任務結束，未來10年，他認為台灣餐飲需要的是多一間廚藝學院，培育更多廚藝人才，才能維持Fine dining(精緻料理)的狀態。對於宣布轉型的心情，江振誠說：「是很期待的。」他認

...為全球現象級熱議話題，各類烹飪賽事也受到前所未有的矚目。其中，「2024 TIC臺北國際廚藝挑戰賽」作為近期全台規模最大的國際廚藝競賽，吸引上百組選手參賽，現場競技氣氛緊張刺激、精采紛呈。開平餐飲學校學生在賽

MoneyDJ新聞 2024-11-21 11:18:03 記者新聞中心報導王品(2727)團隊廚藝獲國際肯定，王品廚藝團隊代表台灣參與「2024 TIC台北國際廚藝挑戰賽」，首次參賽即從韓國、香港、馬來西亞、澳洲等7國參賽者中脫穎而出，

...陪伴，更是舒暢愜意，翌日早晨再享三燔北投草山舒活健康早餐兩客，品嘗五星主廚演繹在地小農食材的精湛廚藝。飯店贈送給房客的 Panasonic 吸拖無線吸塵器在業界擁有極高的評價，機身輕巧、吸塵與濕拖功能兼具，幫助家

...的情況下，年菜外帶是煮婦(煮夫)們的最佳幫手，其中台北晶華的菜餚總是不斷推陳出新加上主廚們的深厚的廚藝功力，相當受到饕客喜歡，在這年菜外帶大戰時期，台北晶華酒店的晶華軒、晶華國際聯誼會、宴會廳、三燔本

...／臺南報導】臺南市教育局持續在學校午餐中融入文化特色，在特殊節慶時為師生帶來祝福，第六屆學校午餐廚藝競賽將以「節慶暨創意料理」做為競賽主題，昨(20)日於南英商工職業學校辦理前導活動「飲食教育-『佳節美食

... 期間限定的夢幻酒吧Dream Bar，以超過8000顆繽紛聖誕球與閃耀燈串，營造出星光銀河與霓虹吧台。由國際廚藝團隊和調酒師聯手設計的聖誕特色菜單，創意前菜包含魚子醬帝王蟹脆餅球、紅酒洋梨千層鴨肝慕斯，以及節慶

...傳遞台灣美食文化宗旨。此次御嵿國際旗下晶宴會館兩位亞太十大名廚聯合熊本知名法餐宴會廳Blancvert Avenue之廚藝團隊通力合作完成160人宴會桌菜，成功將台灣辦桌桌菜落地熊本，為前夜祭宴會帶來多道台式美味佳餚，現場除

...期在《黑白大廚：料理階級大戰》中引發熱烈討論的「學餐名家」李美英將親臨高雄下酒祭現場展現她獨特的廚藝，並將當場烹煮美味韓國料理，限時限量提供民眾嚐鮮，機會十分難得。韓國觀光公社指出，廚師李美英曾在韓

...為搶攻一年一度耶誕佳節及元旦新年商機，台北文華東方酒店推出一系列豐盛精彩的飲饌，由擁有絕佳手藝的廚藝團隊打造精彩絕倫的美味饗宴，包含義式風情「Bencotto」、寰宇佳餚「文華Café」與米其林一星「雅閣」，此外亦

...總廚郭泰王表示，江德利董事長是飽滿的良師益友，對事的寬度更令人折服。公司領導人可以對員工體恤，在廚藝界屹立40年的郭泰王說是罕見。江德利董事長不像老闆，更像家人。不以威權綁架，反以道理破除舊有迷思。有

...，漢來日月行館提供頂級餐飲體驗。館內括：飯店2樓的日月軒與四季兩間餐廳。日月軒以漢來美食享譽的中式廚藝為基礎，運用在地新鮮食材詮釋經典粵菜套餐，搭配甄選茶品與佳釀，餐後更驚喜呈上精緻法式甜點，餐廳設有