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...家可口的董事高長慶，從產業出發一路提升自己的專業素養，擁有乙級廚師證照！而且鼓勵麾下的員工一起提升能力，企業中的員工多擁有專業的廚師證照，也成為產業向上的巨大動力。本次配合提供場地的實踐大學郭家芬

...自殺身亡的兄長遺下的餐館，進而面對各種難關的故事。在他接手餐館後，雖然聘請了一名有才華但沒經驗的廚師當主廚，但還是接連面臨債務危機，同時還得處理老員工的不滿、餐廳設備老舊等問題。《大熊餐廳》的評價非

...爸媽趣味賽外賽」，只要是新竹市民均能組隊參賽，展現心目中的最佳傳統客家小炒，歡迎市民朋友來和專業廚師一起享受廚藝競賽的樂趣，報名期限即日起至7月13日止。「社區爸媽趣味賽外賽」為新竹市民限定　　新竹市文

...，從一無所有得自己賺取家用，還張羅食材復刻眷村菜，其中，陳隨意也秀出30年刀工，菊花豆腐也難不倒。廚師出身的陳隨意，出道當台語歌手，如今更跨足主持節目，他坦言這是以前想都沒想過的事，「我老婆壓根沒想到

...規定的部分負擔醫療費用，以及享有住院膳食費30日內之補助，減輕就醫負擔。局舉例說明，小葵在餐廳擔任廚師，因上班途中發生車禍致左膝撕裂傷，符合「勞工職業災害保險職業傷病審查準則」相關規定視為職業傷害，其

這位兩歲大的「大廚「學會了製作肉醬意大利麵（spaghetti bolognese）、辣肉醬（chili con carne）、威爾士蛋糕（Welsh cakes）等。

...款充滿玩味的煎蛋造型小蛋糕，餐廳亦有多款以有機蛋製作的健康美饌以及清爽特飲。蒙特卡洛巴黎咖啡館廚師推出一道色彩鮮艷的有機鮮雞蛋沙律，創意還原霍夫斯特拉的作品《愛之鳥》，用兩隻日本有機蛋製成的可愛鳥

...是唯二受邀參與的外國餐廳代表，另一間為甫獲得2024泰國米其林一星的Potong。而其他受邀的皆為越南的米其林廚師，這其中只有黎俞君主廚作為法式料理的代表。不僅突顯其在國際美食界的地位，也展示了國際對台灣當代法式

...蔡書憲，二林鎮公益大使馬國畢、樂林食（實）物銀行理事長洪毓雯和二林鎮農會人員到場，鎮公所另邀青年廚師以二林三果、二林地區地蔬果為基底，加上工研院研發的植物基「荷包蛋」及「培根肉」製作環保餐食料意料理

...訪時透露別人都需試鏡才能演，而他是王家衛特別欽點，原來導演是為了延續他在1995年電影《滿漢全席》裡的廚師角色，自己也是演完才知道導演的巧思。而鍾鎮濤說得台詞也似乎隱藏寓意，劇中他表示只是來支援、待不久，

...薩，如果拿坡里人用別種方法製作披薩，那他就不能被稱為拿坡里披薩廚師。」在拿坡里的街道上，人手一大盒披薩，就坐在路邊隨意吃了起來。廚師們說，製作正統拿坡里披薩的要訣除了麵粉、水、鹽、酵母之外，還要加

...光要克服各種難題還要擔任眷村導覽員、招待訪客、辦桌料理等，所有大小事都要靠自己。陳隨意因為是廚師出身，所以被委以重任，要負責掌廚，他印象中錄製13集的內容，至少就做了5-60道菜以上，「菜刀拿了30幾年，

...賽美洲區比賽」(Bocuse d’Or Americas)，美國隊贏得精選項目，帶隊參賽的德帕瑪(Stefani De Palma)是履獲殊榮的專業廚師，她的團隊巧妙融入主辦城市當地特有的鱷魚香腸、粗玉米粉等食材，製作出帶有家鄉風味的炸熱狗（corn dogs）

...配備新升級炙燒模式(Salamander)，集結產品設計師、工程師、廚師跨領域專業人士共同開發，讓使用者在最終階段的烘烤，僅需短短 30 秒，就能在家做出媲美專業廚師的炙燒料理，將原先只能在餐廳享受的現做料理直送餐桌。炙

廚師遭前東家指控違反競業條款。（示意圖／Pixabay）[周刊王CTWANT] 帶著一手廚藝跳槽，竟被提告違反競業條款。中國

從菜市場走向米其林！艾美酒店餐廳主廚邱奕承國中時就清楚了解自己想走餐飲業，選擇技職之路，在學校豐富的設備及材料支持下，加上自己的努力，並獲得貴人幫助，成功開拓人生的視野，在專業領域中有自己的一片天。邱

...遊客都非常困惑，還有人直呼「這讓小學生看到絕對會整個錯亂。」但據日媒《おたくま経済新聞》訪問當地廚師，對方表示「名古屋算」已經流傳許久，他7、8年前來名古屋是第一次聽到，當時也覺得怪怪的，但後來就習以

...工作並兼職活動規劃與室內設計，之後兩人搬往紐約開設自己的餐廳。蘇摩特回憶說，「當時我們自問最愛的廚師是誰？我們都回答『媽媽』。」於是兩人開始與米其林大廚阿納爾(Armand Arnal)合作擬出菜單，包括他們童年時期

...PINGO 氣偶」，可愛俏皮的 PINGO 悠哉地坐在草皮上，等你來拍照！　　試手氣時間到囉！「絨毛玩偶盲盒」有廚師服裝、甜甜圈造型、游泳圈造型等四種造型的粉紅貓 PINGO，還有可愛的 Z.Z+BREAD18 雙人組及隱藏版等你來收藏！把

...的需求。智谷天廚是我們在國內首度引進這類型的產品，除了緩解後場人力的問題，我們也希望可以藉此減少廚師們因為長期的翻炒動作所帶來的職業傷害。國內已經有客人開始採用Bear Robotics的高品質的機器人來提供服務；我