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... 割烹味美」，第一家海外分店插旗台北，即日起正式迎客，福岡總店的招牌菜包含「楊貴妃盅」、「味美原創魚骨湯麵」與「和牛壽喜燒」等菜色，台北店都同步可以嚐到，「Ajimi 割烹味美」目前規劃每人每套售價5800元＋10％

...食育協會，購買可拆解組合的虱目魚娃娃，清楚講解虱目魚各個部位，包括魚腸、魚嶺、魚柳、魚皮、魚肚和魚骨，讓大家知道整條虱目魚都能被充分利用。今年初，她更成功通過日本檢驗，將虱目魚打入日本市場，日本是全

...理石紋路，視覺相當漂亮。絕不能錯過的福岡摘星名品「味美原創魚骨湯麵」壓軸登場，這可是總料理長河原畑豪二最得意的料理，他將鯛魚的魚頭和魚骨先燒烤過後熬煮 24 小時，再加入割烹料理極少有的素麵，湯鮮且濃郁

...搭配特製豆腐醬，並融入櫻花木燻香，可以感受魚肉鮮甜紮實的滋味。至於「味美原創魚骨湯麵」為店內招牌，湯底以鯛魚魚頭與魚骨先燒烤後熬煮，並加入胡椒和香料調味，搭配素麵同享，風味鮮美。【Ajimi 割烹味美】地

...柳或魚塊，最好的料理方式，就是酥炸及生魚片，海裡的魚肉本身肉質就很細緻，吃起來絕對新鮮不柴，而且魚骨還能煮清湯，保證好喝到不行，大家來台東成功嘗鮮，鬼頭刀絕對不能錯過。鬼頭刀酥炸起來不輸鹽酥雞，甚至

...屏東農村的多樣風味。主菜與飲品則大膽融合萬巒鳳梨、佳冬塭豐紅魚、午仔魚、紅沙魚、鹹鴨蛋、枋寮龍膽魚骨與魚鱗、龍膽石斑、高士椴木香菇、刺蔥、木鱉果葉、紅羽雞蛋、青葉甲酸漿葉、黑豆、潮厝泰國蝦、綠檸檬、

...到好評，滷肉飯的醬汁濃郁，滲透米飯的鹹香，成為許多人早餐的首選。圖／周含鍾攝其中，魚皮湯的湯頭以魚骨熬煮，搭配薑絲，呈現出清爽鮮甜的風味，成為顧客早晨甦醒的佳選。而另一道特色菜「滷鹹水吳郭魚」更是以