經濟選書／活用財報數字 掌握獲利邏輯

從財務的觀點分析，我認為的成功有三大關鍵因素。【關鍵1】以營運模式創造高周轉率高翻桌率就是高周轉率。為了提高翻桌率，鼎泰豐讓等待的客人先點餐，一入座很快就上菜。加上菜單都是小吃，沒有火

5天前 04:04 | 聯合新聞網 | 關鍵字: 鼎泰豐   客人   財報   獲利   餐廳   邏輯   翻桌率   財務   關鍵因素   高周轉率