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...8枚錢幣，代表「財運興旺」，能夠招來好運氣。年夜飯應該慢慢食用，而且每一道菜都應要嚐上一口為吉。長年菜取其長壽之意，韭菜取「韭」「久」諧音，魚圓、肉圓取其團圓之意，菜頭取好彩頭之意。如果有出門在外的

...治強告訴中央社記者，1顆芥菜可變身4種面貌，是很好的食材，從最原始面貌「芥菜」而言，客家人稱之為「長年菜」，是農曆春節少不了的一道應景圍爐料理，因新鮮芥菜略帶苦澀，將芥菜與雞高湯一起悶煮到熟透軟爛，就

...網友提到餐桌上必備上的長年菜和佛跳牆，大家一致認為長年菜吃起來味道超苦、難以下嚥，「長年菜，桌上永遠不會夾的」、「絕對是長年菜，好難吃」、「長年菜有夠噁心」、「長年菜，真的不好吃」。至於佛跳牆

... 1.水：餐前喝水，有助增加飽足感。 2.肉：優先攝取雞肉、魚肉、海鮮等富含蛋白質的食物。 3.青菜：選擇長年菜、白蘿蔔等蔬菜，補充膳食纖維，協助吸收飲食中的油脂排出體外。 4.澱粉：精緻澱粉淺嚐即可，若有飯後水

...奶奶年事已高，「雖然有傳承，但就少了奶奶的那一味」；Amanda家中會有切斷的長年菜、蹄膀、紅糟肉以及象徵元寶的水餃，眾人驚呼長年菜不能切，恐因此斬斷良緣，讓她委屈表示「所有問題都找到點了」。 ※場地提供

...高的食物，未妥善保存的情況下容易變質，吃下肚也可能導致腹瀉，增加腸胃不適的風險。 3、長年菜：台灣年菜中常見的長年菜有兩種，一種是芥菜，另一種是帶根菠菜。葉菜類的維生素和纖維質對腸道健康有益，但反覆加

...字，吃雞除了象徵納福納瑞吉祥之外，雞的發音同台語的「家」，意寓全家平安。長年菜：象徵長長久久、長命百歲。傳統習俗烹煮長年菜時，必須保持一整株不能切斷，吃的時候也要一口吃下、不能咬斷，代表壽命能長長

...上常見年菜，如佛跳牆、火鍋、豬腳、雞湯、魚(烏魚子)、蝦子、年糕、蘿蔔糕、米糕、春捲、發糕、湯圓、長年菜、髮菜等，上述這些都是熱門菜。蛋白質食物種類包含豆魚蛋肉類，因此豬、雞、魚、蝦(海鮮)都是放1/4盤，而

...千毅，也都持續在牢裡度過新年。不過，各監所在都會在過年期間替受刑人加菜，他們還是能吃到佛跳牆、長年菜等應景年菜。

...的食物包括乳製品、綠葉蔬菜、魚類等，若有焗烤或起司盤、牛奶鍋、紅燒魚（象徵年年有餘）、小魚乾、長年菜（芥菜）等都是很好的鈣質來源。鎂：和鈣質一起協同作用，幫助放鬆且穩定神經健康。酪梨、豆莢類（如豌

今天小年夜，北市春節前物價與去年同期比較，過年必吃的芥菜（長年菜）、鯧魚、蘿蔔及，因供量較去年同期少，價格分別上漲31.99%、20.82%、18.05%及1.85%；至於、年糕，因業者反映進

... 🟡長年菜意義！過年必吃，南北長年菜差很大過年一定要吃「長年菜」，是除夕圍爐最應景的年菜之一，不過南北「長年菜」大不同。北部長年菜

...台北市府主計處調查，以今（2025）年春節假期前3日跟去（2024）年同期相比，過年圍爐常見菜色包含被叫做長年菜的芥菜、鯧魚還有蘿蔔，都因為供應量減少、漲幅約2到3成。不少民眾表示，有感覺到節慶商品變貴，但為了過

...算至日常飲食中，靈活調整攝取量。糖友推薦年菜以下年菜既符合健康原則，又保有年節象徵意義：干貝煨長年菜（象徵長命百歲）乾煎黃金鯧魚（象徵年年有餘）白斬雞（象徵吃雞起家）白菜滷（台式經典）蘆筍炒三鮮、

...如蘿蔔糕，取台語「菜頭」的諧音，希望能為來年帶來好彩頭。2、長年菜長年菜示意圖。圖／聯合報系資料照長年菜就是芥菜，台語唸做刈菜。在料理長年菜時需注意不要切斷，吃的時候不橫食、不咬斷，以期長長久

...替長輩添壽，為自己迎好運6. 忌開箱櫃：傳說在天亮前不可開箱櫃，才能守住上天給的錢財。7. 除夕圍爐，長年菜象徵長命百歲，不可直接咬斷，要一口吞入再慢慢咀嚼。8. 圍爐吃魚時，需要留下魚頭、魚尾，象徵「有餘」

...替長輩添壽，為自己迎好運6. 忌開箱櫃：傳說在天亮前不可開箱櫃，才能守住上天給的錢財。7. 除夕圍爐，長年菜象徵長命百歲，不可直接咬斷，要一口吞入再慢慢咀嚼。8. 圍爐吃魚時，需要留下魚頭、魚尾，象徵「有餘」

...。（老五老基金會提供）在鹿港服務中心，天還未亮，中央廚房便忙碌地準備205份年菜，包括五行養生飯、長年菜、豬腳梅干等七道佳餚。105位志工組成的送餐隊伍深入彰化六鄉鎮，親手將滿載愛心的年菜送到每位長輩家中

...桌享用美食，細數著一年來所發生的事情，也寓意著來年事事如意。此外，年夜飯也有許多道開運菜，像是長年菜，寓意年齡長壽、福壽延綿；佛跳牆，寓意家庭圓滿；元寶餃子，寓意財富滾滾來等。6.佩戴守護飾品根據12生

...人，螯蝦裝龍蝦」、「我喜歡海鮮羹」、「紅蟳要帶有蟹膏的那種」、「龍蝦、油飯、鳳梨蝦球」、「喜歡長年菜」、「只服腿庫」。其中，最多人提到的答案是「烏魚子」，「烏魚子跟大隻蝦子」、「我都吃烏魚子」、「