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影／麻油雞湯「零失敗做法」公開 關火前加1物：湯頭鮮甜不苦澀...（圖／詹姆士姆士流專屬頻道YouTube）接著，再重新開火，倒入1/3的麻油並煮滾，此時湯色會變白，就可以關火起鍋，淋上剩餘的麻油，再倒入浸泡米酒的枸杞即可。如果擔心麻油雞酒味太重，小孩不喜歡的話，也可以減少米酒 |
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超過1000個雲端食譜、廚餘8小時變堆肥！為了滿足永續與解決缺工 食品產業有哪些新解方？ ......於機台雲端設定食譜參數，智慧廚師將依據指令添加設定的油量、食材，並依照設定的時間進行翻炒，讓每次起鍋的菜色維持相同水準。每一次烹煮都會透過數據紀錄，提供業者食譜調整方向；讓業者免花心力培育員工，長期 |
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番茄炒蛋好吃煮法曝光！「關鍵3招」美味升級 起鍋前必加這物...，不過要將味道提升至另一個層級，卻是相當不容易。日前農糧署在臉書分享做番茄炒蛋關鍵3步驟美味升級，起鍋前還有2秘方，加入之後讓味道再次昇華。 我是廣告 請繼續往下閱讀 |
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颱風後「四大名補」正對時 中醫：亂加蔬菜當心烙賽 (2)...能吃出好氣色。「藥膳火鍋中的中藥材如黃耆、人參、枸杞等有助提升免疫力，搭配當季蔬菜簡單燙煮一下就起鍋，保留更多的維生素與礦物質增強代謝。」另外，紅棗含豐富膳食纖維、枸杞有維生素Ａ，具有養血滋陰作用， |