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...醬汁精華，香口濃郁！後者要先將厚實帶皮龍膽石斑塊混合蛋漿炸至上色，再以望月樓招牌XO醬，調入高湯、蠔油，連同炸過泡發的枝竹(腐竹)和北菇片一起燴煮勾芡，挪到燙熱的砂鍋裡，醬汁和食材的水分與高溫碰撞，吱吱

...世界知名的中華醬料品牌，其中以創辦人李錦裳先生發明的蠔油最為盛名遠播，這款滿溢蠔肉鮮味的神奇醬汁自此對中華料理的發展產生了深遠影響！李錦記蠔油經過層層嚴密把關，由嚴選鮮蠔熬煮，輔以百年經驗以及精湛

...台灣人既熟悉又陌生的調味醬料，不常購買但又時常聽到蠔油，到底蠔油怎麼用？而且，為什麼講到蠔油就會想到香港李錦記，到底蠔油是什麼？市面上這麼多種蠔油推薦怎麼挑？營養師林世航來解析！▲李錦記

...1大匙醬油 1大匙水 3大匙糖 1小匙太白粉 1大匙蠔油 1大匙◾滑蛋燴菠菜做法1.在滾水中放入一小匙鹽和油，加入洗淨並切斷的菠菜汆燙，撈起瀝乾後備用。2.接著取

...協會聯合總會總會長林務局長等共同推薦嘉義農特產在地特色芥菜美食，今日料理發表會有麻油芥菜紅蟳鍋、蠔油雙冬燴芥仁、陶板香辣酸菜魚、金絲芥綠鑲明珠、金玉芥絲帆立貝、芥菜翠綠鮮貝羹、碧綠梅菜東坡肉、龍香鳳

...的話可讓火雞醃製約三天入味，她會用鹽、花椒粉、五香粉、孜然、貢獻主要味道的燒烤料、乾辣椒、醬油、蠔油、料酒、大蔥以及大蒜把火雞醃製起來，為了火雞外層顏色好看，則會刷上老抽上色，「這些調料都是華人經常