蘋果削皮超麻煩！日本人愛用「Star Cut切法」更省時：營養翻4倍

...果去皮並切成楔形，切法容易浪費更多的果肉，且浪費富含營養的蘋果皮。根據《NOWnews》過去報導指出，蘋果皮的營養價值比果肉更高 2-6 倍，因為蘋果皮中含豐富的酚類物質、黃酮類等生物活性物質，有很高的抗氧化力。

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蘋果怎麼挑最好吃？日本農家：蒂頭粗、屁股平 最佳保存放塑膠袋

...後實際上還活著，和我們一樣需要空氣中的氧氣來呼吸，為了保持自身水分，蘋果會自然生成天然果蠟，且蘋果皮富含豐富的營養，因此日本人多數習慣將蘋果帶皮一起食用。青森縣蘋果對策協會，就在官網推廣日本人常使

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