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柿子控血壓、穩血糖，還能解宿醉！ 營養師曝「1吃法」更營養：膳食纖維、鈣質暴增...過量，建議利用入菜方式調理，像是燉煮柿餅雞湯、泡柿餅茶，或是和紅棗或水果煮成甜品、切成小丁加進蔬菜沙拉裡，都能品嘗它的香甜滋味！（圖片來源：Dreamstime/典匠影像） |
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生吃蔬菜沙拉還是煮過比較好? 醫如是說!...酮、鋅、鎂、銅、鐵和纖維等，對人體健康很重要，但是長時間高溫烹煮，許多微量營養素會消失，而生吃蔬菜沙拉，又擔心清潔不完全，可能殘留寄生蟲、蟲卵、細菌，台南市郭綜合醫院婦產部主任李耀泰不建議懷孕婦女吃 |