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...台幣59.1元，昨天（3日）為本週開市首日，又再攀上6字頭、達61.2元，約是去年同期2倍價、貴了1倍。主因與葉菜類供應量較往常正常供應量少了100多公噸有關，農糧署官網顯示交易均價每公斤攀上罕見的5字頭，今天也達54.9元

颱風過後造成蔬菜產地重創，菜價居高不下，北農指出，葉菜類進貨量略減，價格漲多跌少，12月1日北市菜價更高達59.5元，是台北農產運銷公司的行情數據中有史以來第4高價

...偏高。農業部農糧署官網顯示，1日交易均價每公斤近60元，葉菜類交易均價近日也站上5字頭，1日每公斤達54.2元。姚志旺今天接受中央社記者電話採訪表示，葉菜類交易均價每公斤50多元，印象中沒看過5字頭。傳統市場高麗

...那麼，從市場或超市買回家的菠菜要怎麼處理才能保存得更久？家事達人陳映如曾分享以下「」，適用各式葉菜類，重點是別洗也別切，而且要「順著植物生長方向」擺進冰箱，可延長保鮮時間。1.蔬菜買回家先拆掉塑膠袋包

...量減少，需較長時間才能恢復正常供應。同時，現正值蔬菜產區各式菜種交接期，導致市場到貨菜種除短期葉菜類到貨量略為充足外，包括絲瓜、胡瓜、青花苔、玉米、甜椒、萵苣葉等菜種產量約減少3成以上，使得市場蔬果

...增加，使得近期蔬菜量減價揚。不過，農糧署說，由於天候也持續穩定、日間晴朗，菠菜、茼蒿等冬季短期葉菜類陸續供應上市，平地甘藍也將進入盛產期，各類蔬菜可恢復正常採收供應，蔬菜到貨量漸趨充裕平穩。根據台

...雨影響，最近的蔬菜水果驚驚漲！高麗菜一顆破百、四季豆一斤180元、大黃瓜一條170元，跟去年同期相比，葉菜類漲幅60%以上；水果也不遑多讓，木瓜相較過去貴了3倍，讓婆婆媽媽買不下去，餐飲業也叫苦連天。來到菜市場

...，外觀也難看。注意：應該選在鍋水沸騰後再放入蔬菜蒸，蔬菜才不容易軟爛。綠色葉菜類不建議用此法，因為蓋上蓋子，可能會使葉菜類變黃；此舉比較適合根莖類或果實類的蔬菜，如蘿蔔、苦瓜、玉米筍、大番茄等。微波

...建議業者一周替代一至兩次，不宜天天供應豆芽菜或冷凍蔬菜，還是要搭配其他葉菜類供餐。新莊公有市場菜販廖炯程也說，這個季節的葉菜類從來沒這麼貴過，而且不但菜價貴，還沒菜可以賣，攤商都在四處批貨調菜，連菇

...除了菜價居高不下之外，菜農還出現沒菜可賣的窘境。（圖／翻攝自CTWANT）廖炯程日前在臉書上發文表示，葉菜類這個時候從來沒這麼貴過，讓自助餐、便當店業者哀號，甚至有些菜還在缺貨，「整個早上在四處調高麗菜、

...最高菜價，連正值產季的高麗菜也飆到73元。同樣的問題菜販廖炯程就分享，自助餐跟便當店都在哀嚎，因為葉菜類這個時候從來沒這麼貴過，甚至有些菜還在缺貨。他們整個早上在四處調高麗菜、菠菜、苦瓜、茄子、大白，