薑母鴨店為什麼都用「矮桌椅」？ 內行人揭3大關鍵原因    (3)

...。此外，矮桌也能讓客人更接近鍋子，方便夾取湯料，減少湯水濺出造成燙傷的可能性。第二，是為了提高翻桌率。平價鍋物店通常希望加快顧客的用餐速度，以便接待更多客人。選用較矮的桌椅，能讓食材積在胃裡，坐久

前天 13:54 | yam蕃薯藤 | 關鍵字: 薑母鴨   桌椅   蕃薯藤   上傳   炭火   內行人   編輯   天氣冷   照片   桌子  

薑母鴨桌椅低「拚翻桌率」？　業者：考量安全及懷舊    (2)

...眼望去，薑母鴨店的桌椅並不高，有網友好奇，難道是因為，這樣會增加飽足感，進而增加翻桌率，顧客說：「流量吧那個翻桌率吧，(為什麼為什麼)因為你坐的太低就不會太久就走了。」顧客說：「外面有的(桌椅)是比較高

大前天 19:12 | 華視新聞 | 關鍵字: 桌椅   薑母鴨   業者   懷舊   天氣   飽足   圍爐   炭火   高雄市   翻桌率  

一卡在手暢遊里斯本3／葡萄牙七大奇蹟、王室宮殿走一遭 朝聖最老葡式蛋塔專賣店

...魏妤靜攝）Casa Pastéis de Belém會在門口依外帶與內用分為兩條排隊路線，即便內用隊伍大排長龍也不用擔心，翻桌率頗高。（圖／魏妤靜攝）Casa Pastéis de Belém標榜自1837年開設以來，便一直遵循修道院修女的配方製作蛋塔。（

5天前 06:00 | PChome新聞 | 關鍵字: 里斯本   修道院   葡萄牙   教堂   羅尼   葡式蛋塔   王室   宮殿   朝聖   專賣店