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...的明星食材。李婉萍營養師曾在臉書貼文介紹，鴻喜菇低脂肪、低熱量、富含膳食纖維、還有能參與代謝的維生素B群，其中鳥胺酸還可以促進肝臟代謝、消除疲勞！營養師彭逸珊（營養師珊珊）也曾在臉書貼文提過杏鮑菇的

...脂肪代謝，另外適量的咖啡因也可助平復心情、茶胺酸也能放鬆情緒，且還可以幫助提神。◎枸杞枸杞內含維生素A，能幫助黏膜健康、減少細菌感染機率，建議大家可以將枸杞和油脂一起烹調，可以讓營養更好釋放、提升身

...賣相不佳、保存不易，而逐漸消失在市面。如今「陽光金圓頭」成為台灣最熱銷的品種，優勢是甜度足夠、維生素C含量高，每年4月到10月穩定盛產供應。而近年成為明星的新品種「寶石紅奇異果」，也花了15年培育，特色是

...」是手術後的前兩周為傷口癒合的重要時期，為了縮短癒合時間，可以攝取蛋白質(如:黃豆製品)、富含維生素A、維生素C、鋅及鐵營養素(如:菠菜、紅蘿蔔、紅肉紫肉地瓜)都是良好的攝取來源。「化放療時期」是化療期間，可

...有很重要的角色，是每日應攝取的六大類食物，每餐最好要吃到比拳頭大一點的份量。蔬菜除了提供維生素A、、、等維生素；還有葉黃素、花青素、β胡蘿蔔素、茄紅素等的植化素，還有鉀、鈣、鎂等礦物質；此外，蔬菜更是

...，就越難回復了。張淑鈺表示，在臨床上，酒癮者最易患上維生素B1缺乏，因為酒精會降低維生素B1的吸收，營養吸收障礙或偏食導致營養不均者也可能發生。維生素B1每日攝取量在不同國家有不同的建議量，我國建議男性0.8~

...的季節！國產苦瓜主要來自屏東、高雄、彰化、臺中等地區，含有鉀、鈣、鎂、膳食纖維等營養，更因富含維生素C，獲得「瓜中C王」的稱號！苦瓜常見3 種顏色苦度、口感一次看根據《本草綱目》中記載，苦瓜有助除熱及解

...段裡活絡，幫助自律神經穩定；此外，不少人三餐外食為了方便，營養經常攝取不足，對於神經健康有益的維生素B、Omega-3等營養素容易缺乏，因此除了保持飲食均衡之外，也要盡量減少咖啡因與酒精的攝取，以免影響神經運

...製作成料理，能有飽足感，對於減重者具有效果。哈佛蔬菜湯中的南瓜富含β-胡蘿蔔素，進入人體會轉變成維生素A，可強化上皮黏膜組織功能，能保護眼睛、提升免疫力；洋蔥則含硫化物，可以保護心血管；紅蘿蔔也含有

...齡的增長，身體的吸收能力也會下降，即使飲食和年輕時一樣，腸道對於維生素的吸收率將不如以往，因此，補充維生素B1時建議可選擇含有「維生素B1誘導體TTFD」的醫療級B 群能提高補充效率，長時間維持血液中維生素 B1

...．增加纖維攝取：富含纖維質的食物包含全榖雜糧類、蔬菜類及水果類，這些食物除了高纖以外，同時也是維生素、礦物質及植化素豐富的食物，能夠促進腸胃健康及維持免疫力。．選擇高營養密度原型食物：未經加工或只

...下介紹市面上常見的3種地瓜：1. 黃金地瓜：含豐富的beta-胡蘿蔔素，是維生素A的前驅物，幫助維持視力和皮膚健康。另外，黃金地瓜含維生素C、維生素B6、鉀和豐富的纖維質，擁有多樣營養成分。2. 紅心地瓜：同樣含豐富的

...食纖維有助腸胃蠕動。水煮雞肉：為優質的蛋白質來源，可加進飼料當中給狗狗食用。花椰菜：富含纖維與維生素C，攝取過多會有消化系統過度刺激的情況。西瓜：富含水分可補充水分，吃多可能有腹瀉狀況。蘋果：富含膳

...疲憊，說不上來」，癌症關懷基金會簡鈺樺營養師表示，以上情況都可以跟隱性飢餓有所連結。隱性飢餓即維生素與礦物質攝取不足，可能出現疲憊、落髮及貧血等症狀。至於，隱性飢餓可能造成哪些風險？以及日常飲食如

...吸、唱歌或吹奏樂器等養肺運動保養肺臟。多吃顧肺食物：高敏敏營養師曾於臉書推薦顧肺食物，包括富含維生素C，有助肺結締組織健康的芭樂與奇異果、加強呼吸道免疫力的秋刀魚；含有β-胡蘿蔔素，有助提升上呼吸道抵

...效，江守山醫師建議有睡眠困擾的民眾，可在睡前1小時吃5顆酸櫻桃或2顆奇異果。2. 色胺酸+維生素B6江醫師說明，色胺酸與維生素B6組合能增加褪黑激素的合成量，多吃富含這兩種營養素的食材有助間接增加褪黑激素。色胺酸

...，就越難回復了。張淑鈺表示，在臨床上，酒癮者最易患上維生素B1缺乏，因為酒精會降低維生素B1的吸收，營養吸收障礙或偏食導致營養不均者也可能發生。維生素B1每日攝取量在不同國家有不同的建議量，我國建議男性0.8~

...足以影響鈣質吸收。營養師林美怡幫大家補充了能幫助鈣質吸收的食物種類，如富含乳酸的發酵奶類，富含維生素D的蛋黃、鮭魚、沙丁魚、牛奶、魚肝油能調節骨與血鈣恆定，有優質蛋白質的雞肉、豆腐、牛肉和含有鎂的綠

...海魚及各種堅果。2.優質蛋白：魚、海鮮、家禽肉、豆類及豆製品、蛋、乳製品。3.維生素 B 群：肝臟要將多餘脂肪代謝出體外時，需要維生素 B1、B2、葉酸參與運作。4.減少攝取反式脂肪、酒精、高熱量、高油脂、高澱粉、精緻

...神。常聽長輩說：「受傷的人不要吃香蕉。」劉怡里解釋，香蕉含糖分高，在人體代謝過程中需要維生素B1參與，若體內維生素B1缺乏，易產生痠痛、神經痛等問題，加上香蕉含磷高，體內的鈣會被排斥，若發生骨折，骨頭合成