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料理即抵抗:巴勒斯坦餐盤裡的掙扎與力量...家、土耳其、希臘、巴爾幹半島等地都看得到庫納法的蹤影。各地做法有些差異,但主要元素皆是酥脆的麵團細絲或碎末,搭配起司、奶油或堅果等內餡,烘烤過後再淋上糖漿。關於庫納法的起源說法各異,有一說是源自西元 |
詩心許雨/夏俊山...窗外淅瀝有聲。側耳諦聽,這聲音竟如老友對話,情人低語,持久、低婉、執著,不似春雨細碎,如針尖,如細絲,潤物無聲;不像夏雨魯莽,似鐵騎,如刀戟,衝鋒廝殺。這是恰到好處的秋雨。劉伶曾“物有萬千,餘獨愛酒 |
3D打印人造蜘蛛絲 有望成新型傷口敷料...大量生產此改良蛋白,然後再透過連接微型中空針頭到3D打印機噴嘴,模擬蜘蛛吐絲過程,將蛋白質溶液抽成細絲,並編織成粗纖維。團隊進一步將這些纖維編織成原型傷口敷料,在患有骨關節炎,以及糖尿病引發慢性傷口的 |