振興古早味 左鎮教作傳統破布子    (5)

...產，吃多了芒果，有些人會過敏，長瘡或下痢；民間認為可以吃些破布子來解毒，且因為芒果產期與破布子產期大約相同，食用上相當方便。煮好的破布子，可用碗盛裝成塊，冷藏或醃製食用，是常見於台灣山區的傳統調味

昨天 21:31 | 中華日報 | 關鍵字: 左鎮   振興   古早味   區公所   芒果   社區發展   協會   食用   區長   破布子  

淺山市集美味登場

...玉井報導一場淺山的故事廿九日透過淺山市集說給大家聽，現場呈現淺山的各種食材，不論是香蕉、地瓜或破布子等都有說不完的淺山好料理。主辦的淺山聚落說，家鄉的市集自己打造，所以市集裡有很多家鄉的元素，連飯

昨天 16:34 | 中華日報 | 關鍵字: 市集   香蕉   家鄉   食材   食物   芒果   張淑娟   台南   玉井   破布子  

「最狂員餐」客座新菜單出爐！澈「酒與時間」11道精緻菜品搶先看

...布子奶油、海大蝦             台灣是全世界極少數把破布子入菜的國家。使用台南東山醃漬破布子跟奶油一起發酵製成帶點淡淡醬油味的破布子奶油。再將破布子奶油融入些許虎尾釀廠釀的桶陳蘭姆酒做成布里歐麵

4天前 14:44 | Nownews 今日新聞 | 關鍵字: 菜單   菜品   客座   發想   今日新聞   橘子集團   晚宴   價格   餐飲   之稱