「饗 A Joy」冬季新菜登場！烏魚、皇帝豆激盪法料創味蕾饗宴

...聲，這個冬天「饗 A Joy」推出應景新菜單，以「火」為主題，運用時令軟絲、烏魚、皇帝豆及山藥推出冬季新菜色：〈香椒豬腳凍佐皇帝豆〉、〈煙燻烏魚菲力佐奶油白酒醬〉、〈蒜香酥炸甜菜根中卷〉、〈麻油雞炊米糕〉以

大前天 17:30 | yam蕃薯藤 | 關鍵字: 烏魚   饗宴   菜色   煙燻   豬腳   奶油   白酒   香酥   寶島   皇帝豆  

有食譜》佛門素菜的經典料理！3步驟做「羅漢菜湯」享獨有菜根香    (2)

...成為佛門的經典名菜。羅漢菜湯充滿菜根香羅漢菜湯以皇帝豆、芋頭、大白菜、百頁豆腐等食材熬煮而成，味道濃稠、入口即化，體現佛門獨有傳統的菜根香。皇帝豆名稱的由來，有一說是因為它豆粒大，風味又是豆類之冠

5天前 17:00 | PChome新聞 | 關鍵字: 羅漢   菜湯   佛門   經典   菜根   食譜   芋頭   素菜   獨有   大白菜