追尋美味記憶：蘭香大飯店的什錦麵與古早味    (2)

...一試。圖／周含鍾攝至於炒飯，香氣撲鼻，但口感稍顯清淡，偏軟的米粒讓整體口感少了些層次。雖然加點白胡椒能增添風味，但終究不及理想中的粒粒分明。五花肉部分，雖然沒有腥味，但也未能帶出肉的香甜，肥肉偏膩

昨天 07:12 | yam蕃薯藤 | 關鍵字: 大飯店   什錦麵   蘭香   古早味   麵店   牡丹   品嚐   一碗   蕃薯藤   雙溪  

彩豐十味「一食一味」 10月起盡享秋冬饋贈    (3)

...口感爽脆又軟糯，這一碗湯，滿是滋味！第8道鴛鴦胡椒焗玉米雞：選用相較土雞來比肉質較嫩的玉米雞，用白胡椒等腌製半小時後蒸至成熟，鎖住雞肉的水分使味道不流失。再採用粵菜的啫啫焗烹飪方法，撒上紅胡椒，微辣

大前天 17:55 | PChome新聞 | 關鍵字: 一味   酒店   台南   大員   饋贈   招牌菜   賓客   菜單   預訂   臺南  

「清燉牛肉麵」私房食譜作法！好市多牛腱快試 一碗美味升天

...作法📍食材：牛腱1.5公斤、白蘿蔔1條、紅蘿蔔1條、洋蔥2顆、蘋果1顆、蒜苗10克、刀削麵適量、香菜少許、白胡椒粒30克、薑片20克、水2000毫升、蒜泥5克、紹興酒30克、糖20克、鹽5克、魚露100克📍特製香料中藥材：小茴香2.5

大前天 08:35 | Nownews 今日新聞 | 關鍵字: 牛腱   清燉   牛肉麵   食譜   好市多   天堂   原創   橘子集團   白蘿蔔   紅蘿蔔