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...到2種荷爾蒙：胰島素和皮質醇。胰島素穩定的時候，體重設定點會降低；但胰島素高甚至有阻抗的時候，吃的澱粉就容易變成脂肪囤積起來；另外，當有「壓力荷爾蒙」之稱的皮質醇升高，身體會進入儲存能量的模式。關於運

...至兩天」的節奏，而且運動前要吃高碳水化合物來補充能量，只要攝取得當，這些澱粉不會變成脂肪堆起來。除了運動前要補充適量的澱粉外，也要加上足夠的蛋白質來讓肌肉合成。運動時間更長，建議直接補充葡萄糖水，

...色分為7個等級，不同熟度擁有不一樣的營養價值。越成熟的香蕉養價值越高，味道也越軟越甜；綠蕉則含多量澱粉，適合烹飪用增加飽足感，但不建議生吃。▲農業部過去曾分享「超實用香蕉色級卡」，並將香蕉轉色分為7個等

...並不會特別節食，因為要攝取足夠的營養才能維持良好的基礎代謝。如果想吃甜食，她會以水果為主，並減少澱粉的攝取量。她強調，只要「吃得乾淨」，自然就能瘦。經過這麼多的減肥經歷，白家綺總結出一個重要的經驗：

...荷爾蒙，首先是胰島素，當胰島素穩定的時候，體重設定點會降低；但胰島素高甚至有阻抗的時候，吃下肚的澱粉就容易變成脂肪囤積起來。第二種荷爾蒙是皮質醇，當皮質醇升高，身體會進入儲存能量的模式，這時候會容易

...的好朋友，也是葷食者低脂高纖低熱量健康的好選擇！．澱粉豆：紅豆、綠豆、皇帝豆、花豆、鷹嘴豆、豌豆仁澱粉豆種類很多，吃起來粉粉的通常就是澱粉豆。澱粉豆的碳水化合物含量高，能提供身體能量，跟我們平

...行動，輾轉至腎臟內科檢查，才發現尿液中有大量尿蛋白和血尿，胸腔也有積水，診斷為腎絲球腎炎引發的類澱粉沉積症。收治個案的北市聯醫中興院區腎臟內科主治醫師周以新表示，當病人尿液中有大量尿蛋白和血尿，胸腔

...度與肌耐力。飲食的部分，菁英診所尤稚凱醫師則建議減少攝取容易造成發炎的食材，像是碳水化合物、精緻澱粉，如果沒有腎臟疾病可以多增加肌肉的營養，多攝取優質蛋白質，以1kg/1-1.2g的比例來攝取，像是60公斤的成人，

...／董氏基金會提供）被問到養生之道是什麼，李㼈開玩笑表示，「每天喝（酒）」，他坦言最重要的就是不吃澱粉，女兒李紫嫣身為偶像自己也很節制，「她9月要拍電影當女主角，自己會很注意。」妻女也會希望自己的應酬可

...取，蔬菜則以青花菜、豆芽高麗菜增加膳食纖維；6月19日起將再開賣新品「姬肯纖女蔬滿盒」（售價129元），澱粉以地瓜為主，搭配雞胸、雞腿、豆腐，以及青花菜、高麗菜，帶來豐富蛋白質及纖食攝取，且全家會員APP也將在

...滿盒」、「姬肯纖女蔬滿盒」，共2款纖食應援新品，將健康餐盒內米飯等精緻澱粉，使用優質根莖類取代，適合端午節吃粽子過後，想要減少澱粉攝取、飲食調控的消費者；瞄準高溫商機，「全家」uno pasta冷義大利麵系列全新

...水果中的糖分吸收速度非常快。（示意圖／pixabay）預防血糖升高，不吃澱粉就行了嗎？營養師宋明樺提醒，很多人在確診糖尿病後，會選擇完全不吃澱粉，甚至用水果來取代主食，但這樣的做法並不恰當。水果中的糖分吸收速

...科學證據來看，白腎豆的Phaseolamin具有阻止食物能量吸收的效果。從食物中攝取的澱粉質、醣類等碳水化合物，會被胰臟分泌的消化酵素α-澱粉酶分解為葡萄糖，然後被小腸黏膜吸收。然而，Phaseolamin會抑制α-澱粉酶的作用，使

...苦也要撐過去。由於自己是個夜貓子，這段期間也調整回正常作息，至於飲食部分，則是透過戒糖、減少攝取澱粉、清淡飲食、水煮，忍不住的時候就多吃水果來滿足糖份等，速食類、炸物則是最多一個月吃一次，然後只咬一

...「酪梨漢堡」「PRESERVE」對於酪梨創意料理的用料可謂毫不吝惜，直接將整顆新鮮酪梨對半切開，代替傳統的澱粉漢堡皮，搭配自製植物漢堡肉和甜醬油。一口咬下，便能品嚐到豐富的層次感。此外，將新鮮酪梨淋上特製油醋

...。首先，烹煮赤豆時應控制火候，避免赤小豆煮破，影響其營養成分和功效。此外，赤小豆屬於澱粉類食材，若破裂會使澱粉溶入水中，人體吸收後可能會轉化為熱量，導致可能消水腫無效還反而變胖。然而，精確掌握赤小

...骨密度的效果。程涵宇指出，香蕉是高鉀水果當中的第一名，因此起床容易有水腫困擾的族群可以用香蕉取代澱粉當作早餐，會是非常好的選擇；第二名則是榴槤，在春季變化比較大的時候，榴槤當中的鉀能夠幫助調節體液平

... 3招飲食建議+生活養成1、採用「地中海飲食」：可助減少脂肪，增加肌肉量•每餐至少1個拳頭全穀雜糧類的澱粉，譬如像糙米、五穀米、胚芽米•每週最多吃2次紅肉，紅肉包含牛肉、豬肉、羊肉•每週吃至少2次魚和3次豆製

...就會出現消化不良、打嗝等症狀，如果經常有這樣的困擾，就可以多吃白蘿蔔：「白蘿蔔中含有澱粉酶（diastase）可以促進澱粉分解，也有能夠幫助脂肪消化的酯酶（esterase）。」此外，讓白蘿蔔帶有辣味的芥子甙(sinigrin)，則

...的蔬菜，讓這些膳食纖維在腸道形成一個柵欄，減少油脂的吸收，再來吃蛋白質、脂肪類食物，最後才是精緻澱粉。把會讓血糖快速上升的食物，也就是精緻糖類擺在最末位，就可以避免血糖像雲霄飛車一樣突升又陡降。吃飯