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...小卷」：特選尖石山產蕨菜及北埔好薑，拌合以客家茗茶「東方美人」浸漬24小時的鮮小卷。每一口都感受到滑嫩爽脆的口感，伴隨著果蜜清香在舌尖綿延，使感官在清新與鮮美之間翩翩起舞。。台南：融會世代相傳的飲食人

...，金黃的蛋黃靜靜地沉浸在花椒香氣四溢的醬汁中。花椒帶來的微麻口感，搭配醬汁的鹹香，再加上蛋本身的滑嫩，讓整道菜的層次豐富而溫潤。同桌的朋友更是把醬汁淋在白飯上，大口享用，足見這道菜的美味無法抵擋。圖

...北信義新天地A8、台中中港店、台南新天地、板橋大遠百，可近距離欣賞宛如跳舞般的蛋包料理秀、傳授獨家滑嫩蛋包作法，還會教大家如何使用虎牌電子鍋快速製作出釜飯與和風蘑菇漢堡排。日期：10月24日-10月27日，每天2場

「鮭魚限定套餐」中的強肴主餐「鹽麴鮭魚佐煙燻乳酪」運用鹽麴醃製方法鎖住鮭魚的鮮美和滑嫩口感，並將鮭魚皮低溫烘乾再油炸使其酥脆，搭配由主廚以濃郁乳酪、鹹鮮鮭魚卵和酸甜金桔獨門特製的煙燻乳

...超涮嘴的蒜味肉羹為基底，再覆蓋上滿滿的香菜，讓每一口都能品嚐到香菜獨特的清爽滋味。這款比薩選用Q彈滑嫩又多汁的紮實肉羹，搭配金黃香脆的焦香蒜酥，還原道地宜蘭風味的特製肉羹醬，再以招牌莫札瑞拉起司和令人

...甜適中，令人欲罷不能。CHAO炒炒蔬食的老老罈酸菜魚湯，以植物魚片和酸菜為主要食材，湯頭酸辣開胃，魚片滑嫩爽口，即使天熱也讓人暢快淋漓。不葷主義的松露燒賣，以植物肉和鮮蔬精心製作，皮薄餡多，融入珍貴的松露

...台北遠東香格里拉醉月樓主廚賴忠舜南下客座。（圖／業者提供）麻婆豆腐佐蓬萊香米飯則是川菜經典，選用滑嫩豆腐，搭配鮮香豬肉末、花椒、乾辣椒與特製醬汁，經慢火煨煮。蔥爆四方美國牛融合傳統與現代風味，選用美

...完美結合，這樣的吃法很有創意。圖／周含鍾攝至於蕃茄炒蛋，每次來這家餐廳必點。新鮮蕃茄帶來的酸甜與滑嫩的蛋液互相交融，香氣四溢，比蕃茄醬的版本更勝一籌，絕對是配飯的好搭檔。圖／周含鍾攝廣東客家小館的

...廳「院子有樹」宛如一片世外桃源，小巧而舒適的空間裡彷彿融入了離島的悠然與恬靜！其中布丁口感紮實而滑嫩，焦糖的微苦韻味與甜度巧妙平衡，讓人不禁一口接一口，是店內必點甜點！搭配酸甜清爽的氣泡飲、成就了一