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怎麼把臭豆腐這種傳統小吃重新包裝演繹？宜蘭「刀山臭豆腐」給出了答案。「我們取上刀山、下油鍋的意涵，意謂付出辛勞、不畏辛苦，就是要呈現最好的美味給顧客吃到」，店主人阿耀說，老婆林小妹是花蓮人

...的食用油、非糧食作物或是捕捉的二氧化碳等等。全球最大的SAF製造商Neste還與麥當勞等速食業者合作，回收油鍋中的廢油來變成生物燃料。

...認，表示想退休才選擇休息；國稅局也回應，如果營業都需要稅籍登記，將請業者前往補辦，否則將會開罰。油鍋中，一塊塊肥美雞腿滾動油炸，外皮金黃後立即起鍋，撒上胡椒粉香氣逼人，業者拿起餐盒，撲滿白飯夾入四種

...麵包出爐要敲一敲，很多美食敲一敲更好吃，像是家庭必備水餃，從冷凍庫拿出來就要敲一敲。還有鹹酥雞，油鍋裡撈出來也要敲一敲甩一甩，喝咖啡打奶泡的鋼杯也要敲一敲，其實這個動作都是有意義的，帶您來看專家麼怎

...火，或湯溢出熄滅爐火而造成瓦斯外洩，引發火災。若遇油鍋起火，只需蓋上鍋蓋並關閉爐火，靜置2分鐘以上。切記不可將水直接倒入油鍋內滅火，也不可移動油鍋，以避免熱油噴濺出來而燒燙傷或引起擴大燃燒；容易為民

... 番茄炒雞蛋】材料：番茄300公克、雞蛋3個，食鹽、黑醋適量。作法：番茄洗凈切片，雞蛋入碗內攪勻備用。油鍋燒熱，先將雞蛋炒熟，盛入碗內。炒鍋洗凈、燒熱放油，把番茄倒入鍋內翻炒2分鐘後，將雞蛋入鍋同炒3分鐘，