GAIS - 即時新聞

...老薑一起烹調，免得香氣被搶走。◆酪梨油（260°C）酪梨油是目前看到發煙點最高的植物油，且富含70%抗氧化的Omega-9。酪梨油較其它植物油適合大火炒、炸等高溫烹調方式。

... 棕櫚油是世界上消費最廣泛的植物油，我們每天用的洗髮精、牙膏、肥皂、甚至化妝品都有棕櫚油，也是馬來西亞重要的經濟作物，但最近大馬政

...生產再生柴油和永續航空燃料。此外，未經證實的傳言指出，來自亞洲的廢棄食用油可能摻了棕櫚油等新鮮植物油，不僅可能扭曲大宗商品的價值，也違背美國生質燃料法律。黃豆油價格今年來下跌，不過，隨著商品交易商

...研究。哈佛大學營養學副研究員泰希爾（Anne-Julie Tessier）表示，他們的研究進一步鞏固了推薦使用橄欖油等植物油的膳食指南，並證明這些建議不僅增進心臟健康，還可能對大腦有益。她說，以橄欖油這類天然產品取代人造

...、全脂起士、冰淇淋、奶油蛋糕、各種奶油、椰子油做的餅乾、麵包、點心等。反之多元不飽和脂肪酸多的植物油（特別像是沙拉油、葵花油等）會提高低密度脂蛋白之清除而降低其濃度。蔬菜、水果纖維素高，也有一些幫

...食物：每天吃全穀雜糧、蔬果、黃豆類、天然辛香料、堅果。魚類及海鮮累每週至少食用2次。雞蛋、肌肉、植物油、優格建議每週適量吃。並少吃紅肉和甜食，以「地中海飲食」為基礎。▲營養師指出，「地中海飲食」是預

...教授陳時欣認為，食米量減少與飲食西化有關。要把飯煮好吃，米跟水的比例要抓好，加鹽可增加香氣、加植物油可增添米飯光澤，都是煮飯時可以考慮的作法。▲灃食智庫委員陳時欣表示，台灣人可以更積極地吃出米食的