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挑選葡萄技巧，什麼是「3頭4度」? 洗過的葡萄只能放??天...一種判斷好壞葡萄的方法，就是「3頭4度（台語）」。方法如下： 3頭→◆1頭：「葩頭」，即果穗，外觀要整齊呈倒圓錐形，果穗中段沒有間斷或過密而壓扁果粒者。主軸柔軟呈黃綠色而有新鮮感，若果軸變黑大多為過熟，或 |