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...另外，國產紅龍果品種亦分為白肉種及紅肉種，主要產區為南投、彰化及屏東等地，選購紅龍果以果形飽滿、果皮鮮豔且轉色均勻、鱗片新鮮者為佳。農糧署說明，近年該署積極輔導農民通過有機及產銷履歷等農產品驗證，強

...效促進胃腸道中的重金屬鉛、汞、錳排出，蘋果的水溶性纖維含量豐富，主要存在於果皮中，吃蘋果時最好連皮一起吃，記得要將蘋果皮確實清洗乾淨，以免吃進殘留的農藥。6.糙米稻穀經過脫穀加工成為糙米，優點是精製程

...減少農藥殘留！常見水果清洗原則香蕉、橘子、葡萄柚：用清水沖洗表皮，剝皮後洗手再食用，避免手沾染果皮殘留農藥。芒果、奇異果：有些人皮膚可能對芒果表皮的某種汁液較敏感，或者對奇異果的表皮茸毛過敏，吃之

...野生蜂蜜的蜂蜜青茶，首先一口吃下熟成蜜果乾咀嚼品嘗野生蜂蜜那帶有點木質花香的甘甜，後面是金桔酸澀果皮的橙香感殘留在口中，此時再喝下一口熟成蜜青茶，茶湯清甜具有花香感，會沖刷一些酸甜帶來青茶與金桔的回

夏日高溫日曬，不只人受不了連水果也是。雲林近期氣溫高達38度，正值生長期的茂谷柑果皮很薄，最怕受到烈日曝曬，果農在茂谷柑上噴一層碳酸鈣，就像擦了防曬乳；而鳳梨果農則忙著拉黑網覆改防曬

...種料理上的獨特經歷。另外一個令他印象深刻的，就是火龍果皮入菜。「一般我們會直接丟棄，也完全沒想過它可以吃！」，曾經在某場餐桌，廚師把紅火龍果皮切絲，加上木耳一起拌炒，加入辣油、醬油跟糖等調味料，當

...擴散良好的起頭。循環經濟：農廢再利用吃完水果果肉、果皮還能拿來穿！香蕉和鳳梨在台灣種植面積龐大，是國人消費量名列前茅的水果選擇，相應而生的廢棄果皮量也非常可觀。綠冠農業有限公司攜手普聯國際股份有限公

...(112-113年)大學社會責任實踐計畫「果香山城-苗圃幸福心，友善人文暨城鄉共好」，利用東勢在地特產茂谷柑及果皮循環利用，研發柑橘香腸、柑橘粄條、臘味果香蘿蔔糕、柑橘魚丸、柑橘果醬、柑橘堅果酥、柑橘瑪德蓮、茂谷

...切丁盛盤。第二種是用一根牙籤就可以完成，先用牙籤沿著芒果外皮劃一圈，接著將牙籤放在芒果皮裡稍微壓一下，即可將果皮和果肉分離、輕鬆剝皮食用。最後是用湯匙的懶人吃法，先用刀往芒果果核橫切一圈，再用雙手抓

...用在地農特產荔枝、龍眼等食材，教導新住民調製特色雞尾酒、氣泡飲及烘焙糕點等，且剩餘的果皮材料也不浪費，留做DIY果皮清潔劑的天然材料，引領學員反思人類、食物與環境共生關係，讓新住民感受在地文化的美好和多

...季、在地、各種顏色的多樣化水果。1份約女生拳頭大，或飯碗的6至7分滿。可以連皮吃的水果，應盡量洗淨連果皮一起食用。三、菜比水果多一點（蔬菜類）☆重要營養素：膳食纖維、維生素A、葉酸、鉀、鐵、鈣、植化素。★

...切成厚片狀後，接著用刀直劃、橫劃果肉形成井字，注意可別將下方的皮，一起切斷囉。最後用手輕推、上壓果皮，即可將芒果果肉撐開，形成漂亮的芒果花食用。芒果切法2：優雅品嘗去皮切稍微切除芒果頭尾、削去外皮後，