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...生局，執行「113年鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案執行成果」，總計查核213家業者，抽驗食材或成品計327件，並於17日公布結果，整體抽驗合格率為96.9%。食藥署副署長林金富說明，其中4家大埔鐵板燒的連鎖業者，位於桃園、

...在源頭管理上確實有疏失，但台灣邊境人力長期不足且缺乏效率，食藥署年初赴澳洲考察，台灣邊境一人承擔抽驗量是澳洲的五倍，加上一人多工，影響邊境管理效率。成大食品安全衛生暨風險管理研究所所長陳秀玲說，蘇丹

...會讓健康牛隻之牛乳及牛肉進入食品供應鏈，目前確認部分市售乳製品中雖檢出病毒殘粒，但均無致病活性，抽驗市售牛絞肉結果亦均為陰性，該國已針對前述風險進一步研究分析，以確保食品安全，並已著手進行疫苗等相關

台中市食安處針對轄內十六家鐵板燒及排餐餐廳稽查作業環境進行抽驗。(記者徐義雄攝) 記者徐義雄／台中報導台中市食安處「鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案」，針對轄內十六家鐵

...等，不要接觸遭感染的牛隻。何美鄉提到，就目前資料評估，現階段對台灣風險低，但也許可以思考，是否需抽驗美國進口乳牛相關產品。【文教熱話題】

...，現場發見垃圾桶未覆蓋等缺失，已命業者限期改正。（圖／中央社）衛生局說，稽查現場滷味沒有異狀，另抽驗海帶、素肉，如檢驗結果與規定不符，經命業者限期改善，複抽仍不符規定，可處新台幣3萬元以上，300萬元以下

...險加嚴管理，針對3年內有發生過疑似食品中毒案件的中高風險業者，聘請專家學者共同前往輔導查核，並提高抽驗比例；三、提供給學校近3年各業者食安稽查結果，供採購參考，可納入投標廠商評選依據，共同把關團膳業者品

為讓民眾食得安心，台南市政府衛生局執行食品微生物檢驗，於113年1-4月，抽驗各通路販售的即食食品、冰品、配料、飲料、飲用水等262件。經檢驗結果，有4件冰品、2件紅茶及2件盛裝飲用水

...2024年3月26日共下架封存595149.4公斤問題辣椒粉。但除了辣椒粉，食藥署還將針對各國輸入的紅棕櫚油，採逐批抽驗蘇丹色素。為什麼棕櫚油有可能添加「蘇丹紅」呢？紅棕櫚油是什麼，跟台灣常用的精製棕櫚油有什麼不同？【

...出現腸胃道症狀。林金富說，該進口業者是近半年第一次輸入，就被驗出不合格，因此，食藥署將針對性調整抽驗比率，由一般抽批提高到加強抽批的20到50%。另一批豐碩生鮮蔬果股份有限公司自越南進口的「鮮榴槤」，總重

...。● 食安小辭典：監視查驗監視查驗與100%逐批查驗，都針對高風險食品採取100%抽驗。進口食品業者食品入關時，會依照不同風險等級，抽驗食品批數；主要分為「逐批查驗」與「抽批查驗」，逐批查驗是指，申請查驗的每

...標準，還放任廠商提供假資料，讓問題產品就地合法。2年前監察院曾糾正消防署，卻依舊沒用，去年底中研院抽驗20型滅火藥劑，全數驗出結晶型二氧化矽，環團痛批消防署怠惰，放任有毒物流竄，非常離譜！環團人士Ａ先生

...日本63件最高，其餘為美國和土耳其各1件；另外，由食藥署公布的抽驗資料中發現（品名為草莓者），2022年抽驗50件，有8件不合格，不合格率16％，2023年抽驗82件，有15件不合格，不合格率18％，檢出率並無明顯改善。2024草

...疫苗重新檢視，只要有任一支有殘膠，就整盒封存，不可以提供給民眾接種。而當初食藥署檢驗封箴時是採取抽驗方式，並非全部逐一檢驗。缺貨4個月怎麼辦？疾管署請來衛生福利部傳染病防治諮詢會預防接種組（ACIP）召集

...，經命限期改正，屆期不改正者，最高可處罰新臺幣300萬元。食藥署將持續加強市售食品真菌毒素監測，倘經抽驗與規定不符者，移請地方衛生機關依食安法及相關規定處辦，並將違規業者列為加強稽查輔導對象，以維護國人

...許多對身體有害的黴菌毒素，例如黃麴毒素被認為可能導致肝癌，赭麴毒素則具有腎毒性、有傷腎疑慮，過去抽驗就發現不少咖啡受到赭麴毒素汙染。根據臺東醫院資料，由於赭麴毒素相當耐熱，若咖啡受汙染，就算是用熱水