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時令不只春夏秋冬、魚在各種階段風味都不同！展現時令的天婦羅食材該怎麼選？ @ 食力foodN......對待食材的時令，是不能只談春夏秋冬的。小銀魚也是，一產卵味道就不一樣了，吃起來乾巴巴的。當然啦，抱卵的小銀魚也很好吃，但只能賣1週到10天左右，就不是我能拿來賣的商品啦。香魚，一般來說是初夏時的食材。那 |
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台江國家公園「蟹逅蟬鳴-台江夏夜嘉年華」 今年分3場次登場 (4)...陸蟹生態，台江地區有更多大型陸蟹的分布，以兇狠圓軸蟹最多；繁殖季節期間，母蟹需降海釋幼，路上常見抱卵母蟹橫越馬路、翻越河堤，為了避免車輛來往造成「路殺」，因此近年在繁殖期間，台管處與地方積極保育調查 |