徐州尋古3／「鮮」字來源竟是「這道菜」！把子肉、地鍋雞美食吃透透

...宴飲烤肉的畫面。（圖／林榮芳攝）徐州的地方小吃，則可嚐嚐「把子肉」。把子肉是將肉用蘆須草紮成把，放入鍋中，一來便於燉煮，二來便於銷售。把子肉像是台灣的焢肉，醬油滷製而成，不只肉成把，連海帶、金針、

4小時48分鐘前 | PChome新聞 | 關鍵字: 徐州   中國   養生   相傳   徐州市   台北   文化節   氣功   創始人   把子