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國產雜糧創意烘焙競賽結果揭曉 綠色永續國產挑大「糧」 (5)...糧署 黃昭興副署長 頒發感謝狀給推廣支持國產雜糧的合作單位 銀獎作品「馬告脆酥擂茶軟歐包」融入客家擂茶與芳苑高粱、花蓮部落紅藜,茶糧清香誘人,所附的高粱酒香穀物卡士達則運用了高粱、芝麻、花生,將高梁 |
竹縣義民高中與日締結姐妹校 客家擂茶促交流 (4)竹縣義民高中今天與兵庫縣千種締結姐妹校,並有44名師生到校交流,義民學生備客家擂茶與油桐花藝術彩繪等體驗,讓日籍學生感受台灣在地多元文化。竹縣義民高中今天與日本兵庫縣千種高校締結 |
浴火鳳凰賴姿羽 完美烘焙PATISSERIE FISH...鼓勵她學習之餘要多喝茶並注意健康。自然結合了 Fish生命中的至愛。由下而上的手工甜塔殼、代表媽媽的客家擂茶餡、包覆著公婆每年都會買給 Fish 享用的手工柴燒龍眼乾、爸爸愛的蜂蜜菊花奶餡、普洱茶 Bavarois 慕斯,這些 |
常德桃花源3/獨特米粉Q彈飽腹 喝擂茶要搭缽子菜「壓桌」...龍鬚一樣,有吉祥的味道,也比較Q彈,跟其他地方的米粉不一樣,製作工序非常複雜。擂茶則跟台灣常見的客家擂茶不太一樣,擂茶師王雪芬拿著巨大沉重的花椒棒,擂缽裝著生薑、生米、生茶葉,以及芝麻和花生等食材逆時 |