最不推薦吃「燙青菜」醫：營養都流失了    (4)

...過熱水燙過後，營養素全都溶解在湯汁裡流失，單吃青菜幾乎攝取不到養分，宋晏仁笑稱：「不如把那碗青菜湯喝完，菜都不用吃了。」宋晏仁進一步說明青菜最好的烹調方式是「水炒」。做法是先將適量的水倒入鍋中加熱

前天 10:52 | yam蕃薯藤 | 關鍵字: 營養   燙青菜   流失   蔬菜   烹調   青菜   攝取   營養素   蕃薯藤   宋晏仁