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...世界看見台灣的軟實力。台灣歷史最悠久的正宗台菜先驅、且被譽為「台灣料理」代表的「青葉」，於1964年中華菜系紛亂交融的時代中，為「台灣料理」正名並注入新生命。今年 60 週年慶典，20多名退休老員工回娘家共賀，

...閩、粵、湘）豐富當時飲食選擇，然⽽本地料理卻常被視為不上檯⾯的街邊⼩吃或酒家菜。當時甚至沒有「台灣料理」這個名詞。創辦人沈雲英與魏⽟霞兩姐妹，⽤台灣在地食材融合中華八⼤菜系的精髓，創作出超過兩百道獨

...代料理人才，他的餐廳RAW在過去10年培育出無數現今台灣精緻餐飲（Fine Dining）的主廚，接下來RAW將成為孵育台灣料理人才基地，這些人會在台灣各個頂級餐廳中不斷推出精彩料理。江振誠在講座上分享此次推出的聯名巧克力禮

...天後，再淋上紅蔥頭、洋蔥、沙薑等特製調味的廣東順德名菜「沙薑元蹄」，每一道菜都令人垂涎欲滴。 2.台灣料理組合：2,988元（六至八人份）菜色含有味香撲鼻的「香煎烏魚子」，以及以蘇澳新鮮九孔為主角的「五味九孔

...四維街一號》，她申請台灣文學基地駐村計畫，實際體會住在1930年代日式老房子的生活如何不安不便，並以台灣料理作為故事素材。她相信「創作者是打造文化記憶的群體，我們為什麼需要在地化的作品？因為我們正在建構走

...比如說，在日本開餐廳的中國人，因為台日關係好，而把『中華料理』招牌換成『台灣料理』的，就有很多。去年10月，福岡縣有一家台灣料理的店主，因為詐騙罪被警方逮捕了。原因是在疫情期間，這家料理店偽造了員工資料

...，即便十二年前丈夫走了，她還是繼續留在日本，經營她那小巧但溫暖的店，因為她總是擔心喜歡吃她做的台灣料理的日本朋友們沒有飯吃，也希望讓在地的日本鄰居朋友們每天都能品嚐到台灣的料理，所以她每天堅持營業開

...12年前丈夫走了，她還是繼續留在日本，經營她那小巧但溫暖的店面，由於她的日本朋友們很喜歡吃她做的台灣料理，她也希望讓日本鄰居朋友們能夠每天都品嚐到台灣美食，所以每天堅持營業開店沒有休息，因此沒有時間好

...高升吉祥禮盒」，採純手工製作的臘味蘿蔔糕，加入高比例的港式肝腸和臘腸，油煎或清蒸適合；喜歡懷舊台灣料理的建議選購台菜餐廳「蓬萊邨」推出的「富貴套餐」，集結五福拼盤、蓬萊排翅佛跳牆、黑蒜鮑魚封雞等多款

...班等豐年海味在家品嚐青雅中餐廳以粵菜精隨為基底，融合台灣料理手法，打造適合中小家庭的創意美味饗宴，「金蛇慶豐年」六人年菜外帶饗宴前菜組合為五福臨門大拼盤，內

...口味是蕃茄鍋。Lisa穿著半截式上衣搭配三角熱褲，辣露性感腰線及纖細長腿。（圖／讀者提供）接著她試吃台灣料理，第一道是蔥抓餅，她模仿主持人唸出蔥抓餅的中文，讓粉絲直呼可愛。看著原味、火腿和起司三種口味，Li

...考量，李宜芳也在菜單中加入了越南炸春捲、生春捲等菜品。李宜芳給自己一年時間建立客群，先努力推廣台灣料理，之後再考慮是否調整方向，「目前我還是蠻執著推台灣菜的，會先努力看看」，她說。李宜芳說，餐點都是