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...且藥粉顏色、氣味正常，通常可以繼續服用。但是仍要小心，藥粉雖然暫時沒有疑慮，也表示保存不夠良好，受潮更會加速藥粉變質，應儘快服用完畢。中藥粉到什麼狀態下，不建議再服用？若中藥粉出現異常的徵兆，如顏色

...無法開啟等。外觀異常（非包材）：顏色異常、沉澱、混濁、結晶析出、大小異常、油水分離、碎裂、缺損、受潮結塊、膠囊藥粉外漏、發霉等。雜質/異物：異物混入藥品內、異物接觸藥品表面(未混入藥品內)。標示異常：藥

...出新芽的也不要挑。至於保存上，嫩薑應密封放在冷藏，減緩生長老化；老薑則置於常溫陰涼處，同時要避免受潮，長出新芽仍可食用，發霉就應丟棄。