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「2024國際生鮮即食食品管控品質升級論壇」圓滿落幕，產業共商食品安全新策略 (2)...背後嚴謹的評估邏輯。 在「國際常見的生鮮及鮮食微生物管控技術」環節中，再次呼應「衛福部」新增過氧乙酸 (Peracetic acid, PAA) 可做為食品消毒，藝康集團首席化學家郭廷逸和蔡佳瑩介紹專用於生鮮蔬果與水產的過氧乙酸 |
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美國對進口自中國等的2,4-二氯苯氧乙酸作出反傾銷初裁美國對中國大陸等作出2,4-二氯苯氧乙酸反傾銷初裁中國大陸貿易救濟資訊網公佈，美國商務部於2024年11月7日發佈公告，對進口自大陸和印度的2,4-二氯 |
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紅酒被列為歐洲「長壽飲食」之一，護心血管、防血栓！為什麼台灣人偏偏不適合？...（Alcohol intolerance），缺乏酒精代謝酵素「乙醛去氫酶(Acetaldehyde Dehydrogenase，ALDH2)」，無法將乙醛代謝成無害的乙酸，導致乙醛堆積體內，將大幅提高罹癌與失智症風險。想要攝取白藜蘆醇保護心血管，其實單純吃葡萄、喝葡萄 |