嘉義農試所辦優化咖啡風味品質的一貫化後製作業系    (5)

...製加工和烘焙等，在相同栽培管理條件下，通常高海拔栽培區會有較佳的風味表現，但臺灣咖啡產區多位於中低海拔，加上小農眾多，未建立標準化後製作業程序等，常有不同批次咖啡品質不均問題，影響消費者購買意願及市

大前天 20:57 | PChome新聞 | 關鍵字: 咖啡   風味   嘉義   後製   臺灣   後製作   高海拔   加工   標準化   中低海拔