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...檢，篩檢結果高風險的長者共36位，高風險比率為6.2%，略高於全國平均。新竹縣高風險營養不良問題大都為蛋白質攝取不足，針對此問題竹縣社區營養推廣中心特別製作「營養肌力小卡」來提醒長者吃出營養好肌力的小撇步

...蠕動差、易脹氣、甲狀腺功能失調者，需要煮熟並少量食用。3、綠色奇異果綠色奇異果含獼猴桃鹼，是一種蛋白質分解酵素，有助於消化肉類食物；而黃色奇異果中的獼猴桃鹼含量少，對於消化的幫助會比較小。4、鳳梨鳳

...的效果。以冰淇淋為例，其由牛奶、奶油、糖等原料製成，含有不少脂肪，而食物中的脂肪、碳水化合物或蛋白質，會讓身體進行消化作用時，造成體溫上升、身體不容易散熱。由此可知吃冰只會讓身體燥熱、情緒煩躁，無

...是造成肥胖的原因，而飲食調整是可以大大幫助維持體態的方法！更年期這樣吃有助維持好體態1、多吃蛋白質：蛋白質有助於飽足感，且可以提高基礎代謝率並降低減肥過程中肌肉流失。2、富含膳食纖維食物：多食用亞麻籽

...，仍肚痛、腹瀉。這是因為民眾以為飲食清淡就是吃白色食物，因此常吃吐司、白粥、白饅頭，不敢吃其他蛋白質食物，導致營養缺乏，反讓病程拖太久。她表示，事實上，醫師所稱的「清淡飲食」是指營養均衡，但「烹調

...統是吃粽子，但在職業運動中，球員很少賽前會吃大量食物，尤其粽子很不好消化，所以球員大多是還是吃蛋白質較高的食物，以及在高溫狀況下，大量補充水跟鹽分。曾經有人質疑球員是否不應該在比賽前吃大量食物？其

...僅落實平時的健康飲食、營養均衡，就安然面對更年期。而譚敦慈第一個提出的重要營養素就是蛋白質，她說明，足量的蛋白質是維持肌肉、骨密度的關鍵，當身體活動力充足，才能走家門更健康。營養師李婉萍曾於健康節目

...五穀米的養生粽，屬於高磷、高鉀、高鈉的食材陷阱。4.足夠蛋白質增加飽足感蛋白質不足容易產生飢餓感，建議額外搭配一掌心的豆魚蛋肉類。適量的優質蛋白質，對體重控制和預防年長者的肌肉流失，有一定的幫助。5.多

...力與增加抗炎能力，包括：1.提升免疫力，就要增加維生素D攝取，避免增加病毒引起的哮喘風險，因為足夠蛋白質可幫助維持免疫系統正常運作，也提供孩童能量，建議可吃雞蛋、乾香菇、鮭魚、強化牛奶等食材，也可多出

...來自耳道內腺體分泌的油脂和汗液。但大部分耳垢由角蛋白組成，這是一種使皮膚、頭髮和指甲堅硬的天然蛋白質。這是因為耳道一直到耳膜都覆蓋著皮膚。脫落的皮膚與分泌物混合，產生蠟質物質，顏色各異，通常在棕色

...非常適合長者食用。陳冠臻營養師提醒指出，如以粽子為主食，一個剛剛好，粽子內餡已有豬肉、蛋黃等蛋白質類食物，建議每餐再搭配半碗至一碗的蔬菜，以及一個拳頭大小的水果，即符合六大類食物多樣化的搭配，提