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...成良／綜合報導〕讓人愛不釋手的巧克力，相信大家都對它的原料不陌生。可可豆（Cacao）經過發酵、乾燥、烘焙、研磨後製成「可可膏」，再經過複雜加工程序製成巧克力。但你知道，可可豆其實原本包覆著一層白色的果肉

...應募心募愛當花蓮的靠山。　　在過程中，推動小組成員們積極上網查找無患子清潔劑的製作方法，並選定在烘焙教室中利用午休時間進行熬煮。經過近一小時的熬煮，無患子的原液逐漸變得濃稠，靜置待涼。製作過程中，大

...oré是法國路易十四時代的一位主教，國王下令在5月16日為記念聖多諾黑的節慶，不只是一個糕點的名字，更是烘焙產業的主保聖人，此極具宗教意義的糕蛋糕至今仍是法國甜點的經典款。之所以為聖多諾黑必須有焦糖泡芙、派

...外，還有一系列有趣活動，包括親子動態區與靜態區闖關遊戲、多功能教室親子手作活動(奶油膠＆鹿角蕨)及烘焙教室親子烘培(手作司康)；豐富多元活動，讓參加爸爸媽媽與孩子們一起大手牽小手度過歡樂親子時光，同時也

【大成報記者杜忠聰/臺南報導】「パンの巻」南紡平實店隆重開幕，父愛溫暖烘焙香氣，ㄆㄤˋ的故事「パンの巻」南紡平實店於26日舉行開幕暨揭牌儀式，現場邀請多位貴賓參與。這家麵包店的

...供）此次Café PIERRE HERMÉ PARIS於台北店舉行開幕，傳奇大師Pierre Hermé親自出席參與，Pierre Hermé出身自阿爾薩斯烘焙家族的第四代傳人，擁有不畏創新與豐富想像力的天賦，並主張甜點創作應該以快樂作為出發，重視口感與風味