GAIS - 即時新聞

...蕭宇廷/臺中報導】台灣最具代表性的日本天丼品牌「金子半之助」，來台至今已滿10週年。其秘傳300年的天丼醬汁、與職人現點現炸的美味天婦羅，一直是饕客們持續回流光顧的美味關鍵。為感謝廣大消費者長期以來的支持，

...很多饕客第一次光顧，就回味無窮。饕客第一印象是「看似簡單炒起來卻不簡單」，指周老闆將蝸牛肉以特製醬汁大火快炒收汁，清爽不膩，越吃越涮嘴。帶殼的蝸牛，肉質處理得也格外Q彈，他還會即興彈吉他為客人演奏。即

...就回到令人懷念的台灣家鄉味。另外，愛吃辣的Fred也大推「卡拉椒麻雞肉串」，結合洋芋脆片增加口感，肉品醬汁除了花椒的麻香辣之外，還加了點小心機以「蜂蜜」平衡風味，完全顛覆消費者對川菜的想像；當然，資深松露

...中小火酥炸後再開大火搶酥上色，酥脆爆醬。為強調純粹的味道與原始風味，主廚們嘗試將法式靈魂融入，讓醬汁在舌尖上堆疊味覺驚奇，像是第十一品「甘旨濃」，嚴選頂級A5和牛肋眼部位，鐵板微煎稍作靜置，再以噴槍高

...，位於3樓的連鎖咖啡廳，外觀打造成高美濕地招潮蟹的造型，今(15)日試營運就吸引不少民眾前往。玉米刷上醬汁在烤爐裡來回翻烤，紅豆餅滿滿都是香濃的餡料，小朋友品嚐美味的水果千層酥，一口接一口停不下來。民眾說

...客家桔醬與煙燻鴨，蔥油香氣四溢，具有滿滿的台灣元素。「芥末胡麻豬刈包」則將傳統刈包炸過並融入法式醬汁，再包裹沾滿特製法式芥末胡麻醬的五花肉、撒上花生粉，酸嗆香甜；「BBQ戰斧豬排」靈感取自Fred過去生活經驗

...紐奧良烤雞翅套餐〉將雞翅醃製六小時後，佐以紐奧良風味醬汁燒烤，一口咬下酸辣香甜。〈紐奧良烤雞翅套餐〉則是將雞翅醃製六小時後，再佐以紐奧良風味醬汁燒烤，一口咬下酸辣香甜，配餐同樣搭配厚實的炸薯瓣及青花

...、冠軍臘味蘿蔔糕共九道品項。主推「滬式豆撈龍蝦」選用殼薄肉多飽滿的澳洲龍蝦，油炸出爐煨入豆撈特製醬汁，肉質鮮甜富含豐美蝦膏，搭配彈牙粿條、單賣售價2,880元。「糖醋海皇斑」豐厚膠質的外皮搭配細緻鮮嫩肉質

...新聯名」雙軸策略發展，本質精進面向，以義大利麵關鍵的「麵體、醬汁、製程」金三角為美味秘訣，採用日本全家同款的NIPPN 麵體，保證Q彈有嚼勁；醬汁方面則研發出5:3黃金麵醬比例，製程更比照義大利麵餐廳的鹽水煮麵工

...來煮，在接近料理後端時才能放入海膽殼熬煮出的湯汁，再混入海膽成為燉飯的醬汁，此舉是希望食客還能吃得到好米的米香，而不被濃厚醬汁掩蓋。另外，「Li.nu」最近為了迎合高雄顧客，本季最新菜單中還另外擺入些許生

...」，豬肋排搭配主廚特製BBQ醬，慢火烘烤至全熟，香氣十足，令人吮指回味。「堅果奶油紙包魚」，主廚特製醬汁包裹鮮嫩魚排，搭配多種蔬菜紙包烘烤，烤至魚排表面酥香，濃郁美味入口即化！「堅果奶油紙包魚」，主廚特

...加自己的飽腹感。不過尾形也建議，在挑選食物時，也要避免會讓血糖急速上升的甜味劑、添加物、劣質油和醬汁等等。另外，若想增加蛋白質含量，可以挑選水煮蛋、優格或製品。水煮蛋通常價格便宜，而且營養滿分，嫌不

...湯以及魚腸等選擇，讓人可以根據預算自由搭配。據了解，店內的滷肉飯和台南米糕尤其受到好評，滷肉飯的醬汁濃郁，滲透米飯的鹹香，成為許多人早餐的首選。圖／周含鍾攝其中，魚皮湯的湯頭以魚骨熬煮，搭配薑絲，呈