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美國人對巧克力的迷戀無所不在，這種癡狂令亞洲人卻步。而比起甜膩的工業巧克力，如今舊金山流行一種bean-to-bar單一產地巧克力，因其絲滑的單純好滋味，開啟了一股新的甜蜜風潮。

日本麒麟公司於2024年5月20日推出「電鹽湯匙」，以電流控制鈉離子運動使減鹽飲食的鹹味增強約1.5倍。這項研究早在2019年就開始，時隔5年終於正式商品化，反應出當前健康飲食趨勢的變化：因高血壓和心

新北市新莊Semi Buffet品牌「朵頤餐廳Doricious」菜單全新改版，點選主餐就能享用豐富百匯餐點，自助吧包含季節沙拉、開胃涼菜、主廚主食、經典炸物，品項多元、應有盡有。

迷客夏2024年6月12日推出2024夏季菜單帶來3大系列「無咖啡因系」、「夏日酸甜系」、「KUMO雲奶霜」新品，還有正式上架了4款夏日牧場鮮奶冰抵抗炎炎夏日，同時獻上限定微笑夏季杯享受片刻的療癒時光

為慶祝Texas Roadhouse德州鮮切牛排復興店2024年6月12日正式開幕，指定酒款買一送一及8oz.火烤德州牛排特價優惠將持續整個2024年6月。復興店首度進駐台北東區，座落於台北大安伊普索

平價串燒品牌焦糖楓與2023爆紅音樂劇「勸世三姊妹」跨界合作，除了推出十二金釵套餐之外，2024年6月12日至8月4日憑勸世三姐妹票根至焦糖楓門市消費，即可換購1支烤小雞腿。

連鎖咖啡品牌「路易莎咖啡」2024年6月13日召開股東會，在營收創新高、發展旗下子品牌、拓展海外市場與門市導入智慧科技點餐系統等條件下，宣布俟組織擴大調整完成後，預計2025年再重新申請上市櫃。

國內蛋價不斷下跌，本周已來到每台斤27.5元，是兩年來新低價格。而各大超市如家樂福、全聯、美聯社等，也紛紛針對所販售的雞蛋調整價格。

頂呱呱跨界聯名與設計購物平台Pinkoi合作，推出夏日新品「烏梅鳳梨雪泥」。鳳梨的清爽與烏梅酸甜結合，與冰沙狀的雪泥冰涼口感，是夏日清爽解暑首選，2024年6月13日至6月27日快前往頂呱呱感受復古情

王品集團旗下「藝奇和牛岩板燒日本料理」限時推出鮪魚限定套餐，以「現流鮪魚」為主題，搭配當季食材推出「今が旬の鮪魚刺身盛宴」、「煙熏鹽麴鮪魚佐料理長自製醬」和「炭香山椒鮪魚釜飯」等料理。2024年6月

疫情讓許多民眾開始注重身體保健，究竟保健食品疫情後市場趨勢如何？截至2023年市場出現下滑，但仍高於疫情前水準。而2023年品牌成長至逾1500個，成長幅度超過6成。面對白熱化的市場，業者如何精準溝通

夏日炎炎，許多人都會火氣大的問題，並選擇食用冰品來降火氣；但是根據中醫說法，冰品只能暫時降溫，如果想要真正達到退火效果，除了了解自身是屬於「實火」還是「虛火」，多吃清熱解毒的蔬菜水果、養生茶和退火飲品

要做到在地業者的串連以及供需端之間的串連，地方政府的角色及重要性不言而喻。因為相對於中央的鞭長莫及，地方政府對當地教育機構及民間業者的互動頻繁，掌握度理應更高，由地方政府扮演發起及居中整合的角色最適合

...餐飲業者的飲食安全教育也是食農供應鏈的一環，環環都至關重要。【更多食育深度解析，請詳閱食力Vol.35季刊，請登入食力會員下載】審稿編輯：童儀展、林玉婷

...思考如何能在這方面多加推廣，讓民眾能從吃開始改善自己的健康。【更多食育深度解析，請詳閱食力Vol.35季刊，請登入食力會員下載】審稿編輯：童儀展、林玉婷

你應該要知道的食事《食力》自2021年起，每年發起「食育力城市大調查」，以推廣食育的重要性。2024年適逢中央版五年推動計畫公布一週

...畫，提升民眾對食農教育的認識和參與度，將成為成效評估的關鍵。【更多食育深度解析，請詳閱食力Vol.35季刊，請登入食力會員下載】審稿編輯：童儀展、林玉婷

...的重要性，作為制度打底工作，讓食農教育是跨部會、跨局處的業務共同推動。【更多食育深度解析，請詳閱食力Vol.35季刊】審稿編輯：童儀展

2023年，農業部頒布了食農教育創新整合計畫，作為由下而上的研提機制，讓有意申請的單位可以獲得更多補助經費並彈性運用。許多原先就已辦理食農教育多年的地方農會，便依據產業與環境、消費行為或校園午餐等多元

...當或熟食」，反應出疫情之下不能在外用餐，民眾也多會注意外食的衛生問題。【更多食育深度解析，請詳閱食力Vol.35季刊】審稿編輯：童儀展、林玉婷