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...同時感受到麻婆豆腐的辛香、以及螃蟹的鮮甜。鄔主廚建議饕客們食用時一定得配上一碗白飯，以辛香鮮甜的醬汁拌佐，讓人忍不住盡興飽餐！晶華軒秋蟹_老香港咖哩蟹老香港咖哩蟹選用肉質厚實的斯里蘭卡沙公，將蟹洗淨

...蝦天婦羅」烤御握丸（售價$95元），其為超經典人氣飯丸，飽滿的飯丸上鋪著三尾大隻炸蝦，搭配獨特的風味醬汁，吃起來溫潤並帶有海鮮香甜口感，是吃過還會想再吃的選擇；「蛋沙拉雞肉天婦羅」烤御握丸（售價$105元）內

...燉煮數小時，加入泡發的瑤柱、花膠和螺肉，湯頭鮮美，溫潤滋補。「醬爆國王大蝦」以大蝦爆炒後淋上特製醬汁，濃郁的海味令人難以抗拒，還有象徵合家團圓的「太極八寶豆沙飯」，讓團圓年夜飯增添濃厚年節氣氛。

...內煎出油亮的焦褐色，直至飄出肉香，再加入辛香料和主廚特製泰式經典風味醬料一起拌炒，讓肉片均勻吸附醬汁；上桌時，空氣中瀰漫香辣味，讓人食慾大開，醬香入味軟嫩牛肉搭配香茅飯一起享用，更是對味；喜歡雞肉口

...佳選擇。龍皇琵琶蝦是一道講究刀工與美學的精緻粵式海鮮料理，選用新鮮海虎蝦，搭配用蝦頭與番茄熬製的醬汁。海虎蝦經琵琶切法處理，裹上蝦泥炸至金黃，形狀如同琵琶。這道菜不僅具美感，層次豐富，展現了粵菜的精

...排肉質厚實且帶有馬告的獨特香氣，這股帶有檸檬和香茅的清新風味，完美中和了豬肉的油膩感，以及野菜與醬汁的交融，為整道料理增添了豐富的層次，是只有在花蓮隱藏咖啡廳《耕香園xSERA咖啡》才能品嚐到的獨特美味。

...華。在漢來餐酒會中Tobias Bätz將帶來以韓式魚露、日式昆布與乾香菇熬製的蔬菜高湯，形成富有層次的老虎奶醬汁做成的「魚子醬和榛果的圓舞曲」；以及直火煎烤、以天然發酵黑蒜與8年熟成義大利巴薩米克醋調味的主菜「美

...「母蝦蛋」，加上歐美進口的頂級高筋麵粉製成的麵條，麵體口感Q彈而且自帶獨有風味，淋上獨家研發的椒麻醬汁更是入味、涮嘴，濃郁的港式風味，讓人讚不絕口。圖／港式美食推薦：「飛粵一品麵」松露南瓜籽麵。（業者

...山島胭脂蝦／發酵甘露梨／丁香／Oscietra 魚子醬」選用龜山島的胭脂蝦刺身，搭配新鮮甘露梨以及發酵甘露梨醬汁，並以胡椒木葉、丁香油增添風味，再搭配Oscietra 魚子醬與青銅茴香苗，為冷菜也創造出溫暖風味。「礁岩－東

...這樣把韓式蕎麥麵「增色」，值得大眾注意。韓國冷麵餐廳為什麼要附上大剪刀？介紹完日、韓冷麵的麵條、醬汁與製作方式的差異後，私想大家對冷麵印象最深刻的還有「食用器具」之別吧。有時我們到韓國的冷麵餐廳，服

...魚粉調味，每份750元。「炭燒豚叉燒」取用梅頭肉部位，刷上以溜汁製成的醬汁燒烤，並附上自製鹹蛋黃、泡菜，可以品嚐到叉燒細緻口感與醬汁鹹香，每份360元。除了料理之外，店內亦提供精選台灣茶、茶果酒等飲品。透

...座的包廂，滿足有隱密性需求的賓客。▲使用長崎縣的鰆魚，肉質鮮甜、口感扎實，魚上淋上主厨特製的豆腐醬汁，在裏面注入了櫻花木的熏煙，打開蓋子時一邊感受一下櫻花木的香氣。味美嚴選、依時而食嚴選當季食材台

...來參加的跑者，就算吃不到秒殺鹿溪宴，也能邊跑步邊品嘗鹿港人氣排隊美食。一盤盤現煎蚵仔煎，淋上特調醬汁，但這裡不是夜市，而是鹿港馬拉松現場，一大群跑者聞到香味，全都聚集在攤位前，攤商說：「來鹿港吃蚵仔

...主廚陳永儒特別為聖誕感恩祭準備的「香料烤火雞」外皮酥脆、肉質多汁，搭配火雞胸肉捲加上蔓越莓醬汁及胗味醬汁，提早享受聖誕節慶氣氛。此外還有鉑麗安全日餐廳經典的「美國爐烤香料肋眼牛排」與「普羅旺斯香草

...切片，備用第三步：蒜末稍微變色後，加入番茄丁、九層塔拌炒第四步：番茄炒到稍軟後，加一點水和鹽，讓醬汁煮一下。如果想要味道更飽滿，下番茄時可同時加1匙番茄醬。第五步：打蛋加鹽拌勻第六步：另起一鍋，倒橄

...魚鰭與尾巴帶有淡黃色象徵金銀財寶的黃金鯧，只要在魚身兩面各劃二刀、煎至雙面金黃，淋上酸酸甜甜五柳醬汁，一道經典美味的『五福臨門運鯧榮』即可大器上桌。▲上架到便利商店各式真空包裝水產品，打開即可輕鬆料

...啊，每次加調味粉的時候，你說什麼『這粉決定一切』，也太誇張了吧。像『鴨高湯蕎麥』可是唯一用了液體醬汁的哪，這是粉末無法取代的，真正鎖住了鴨肉的美味，絕對比調味粉厲害得多！」「還有啊，你在撒七味粉的時

...佐太陽蛋，搭配淋上濃郁肉汁的米飯，每一口都充滿滿滿的幸福感，暖胃又滿足。夏威夷風味照燒牛肉：甜鹹醬汁滲透嫩滑的牛肉片，口感豐富，帶來濃郁又令人回味的風味。夏威夷蒜味蝦：大蒜的香氣搭配鮮嫩蝦肉，一口咬

...介紹，比較清淡款的清蒸檸檬魚，廚師選用大魚，所以魚肉幾乎沒有什麼暗刺，都是大刺而已，魚肉很細緻，醬汁酸酸辣辣很開胃。清蒸檸檬魚。圖/雯雯子攝影雯雯子的老媽超喜歡吃炸魚料理，所以我們點了這道酥炸糖醋魚，

...巧的色香味饗宴。「皇家爐烤火鴨雞Turducken」禮籃每份9880元，除了火鴨雞之外，豐富的內容還有特製的蔓越苺醬汁與肉汁，蘑菇栗子、松露薯泥、鮮綠時蔬藜麥沙拉三款配菜。