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雲林西螺醬油老牌「御鼎興」第三代製醬人謝宜澂，如何融入新意、展現製醬家業的不同風貌，以及創辦「飛雀餐桌行動」引發的飲食新浪潮。

根據2024年4月的調查，日本7大連鎖便利商店業者除了Daily YAMAZAKI超商之外，其餘6大超商包含日本規模前三大的7-ELEVEN、LAWSON和全家都開始取消24小時營業制。由於人手不足、

...不僅能接觸日本在地中小企業的創新產品、有代理進口的商談機會，若想在地生產也有許多OEM廠商可選擇。《食力》獨家專訪RX Japan日本食品輸出展事務局局長斎藤広顕，帶你了解此展覽對於拓展日本業務合作可能性的機會點

澳洲APP「Foody Bag」連結消費者與餐廳、烘焙坊、或咖啡店，消費者可透過APP搜尋附近的營業剩下乾淨食物，最高獲得4折優惠。這個看似微小科技應用，正在全世界不同的城市發揮作用，讓食物送往被需要

星巴克在2024年2個季度的財報中，獲利、營收都未達到預期，且在中國市場中被當地連鎖咖啡品牌「瑞幸」超越，跌下第一大連鎖品牌寶座。而根據了解，星巴克期望藉由菜單創新、優化服務等策略，來重振業績，但卻忽

第8屆亞太農業技術展暨會議2024年6月19日至21日在台南舉行，展示了眾多突破性的農業創新。從垂直養雞層架、水果廢棄物再利用、養殖漁業的整池原料、到環控畜舍與高床，各項成果都反映了農業技術在提升動物

台北喜來登大飯店十二廚自助餐於2024年7月1日至8月31日推出「澎湖海鮮季」，澎湖盛產的白鬚蝦、鮮蚵、澎湖冰卷、小管和螃蟹等20種海鮮料理，甚至還有「清蒸松葉蟹腳吃到飽」海鮮控絕不能錯過。另外順應芒

KitKat與國立傳統藝術中心宜蘭傳藝園區文昌祠合作合作，聯名推出「吉霸分文昌神佑包」。除了有過爐加持的2B鉛筆和擲筊造型橡皮擦，更含KitKat經典4指包、全台瘋搶的KitKat Lotus蓮花脆餅

受地震影響為了振興花蓮在地觀光與消費，農業部自2024年7月1日起至10月31日推出「從心出花2.0-花蓮振興農粉幣方案」。將祭出70萬張、每張價值250元的「農粉幣」，更安排10條旅遊路線，讓民眾輕

攤販可以說是我們最熟悉的傳統商業模式之一，根據主計總處最新公布「2023年攤販經營概況」調查，攤販攤數驟降至23.3萬攤、從業人員降至35.7萬人，都比2018年前次調查大幅降低，並指出原因是受疫情催

CEO 1950 總裁藝文空間以「漫旅鹿兒島」為題，選用來自日本鹿兒島的知名黑醋品牌「桷志田」推出夏季限定菜單，不僅使用許多來自鹿兒島的食材，更將鹿兒島的文化故事融入料理之中，搭配健康且獨特的「Vin

Lactalis是全球最大乳品企業，90年來在乳製品領域透過品牌累積的研發專業知識是創新的一大利器，能針對產品開發和優化提供見解，像是如何挑選適合混合的起司種類、起司的最佳切割方法或有關起司風味和質地

位於遠雄廣場的鴻屋咖哩於2024年6月19日起陸續有民眾因不適而就醫，直至6月24日再次傳出2人疑似食物中毒事件，因在1年內出現2次通報，新北市衛生局命其暫停營業，並採集現場11件檢體以釐清事發原因，

「法朋」因應即將到來的水蜜桃季，推出一系列充滿水蜜桃香氣的甜點，2024年7月1日開放門市取貨與現場販售。

台灣麥當勞攜手三麗鷗於2024年6月26日上午11點第一彈「大耳狗」、「酷洛米」搶先開賣；2024年7月3日上午11時第二彈「Hello Kitty」、「丹尼爾」接力登場，全系列9萬個，限時限量開賣。

...文=編輯部如同人平常要吃保健食品保養身體一樣，許多飼主也會想給心愛的毛小孩吃一些營養保健品，根據《食力》2023年「毛小孩爸媽看過來！你家毛孩都吃什麼？」問卷調查發現，飼主們為了腸胃道保健、關節健康、增強抵

屬於濕疹其中之一種的異位性皮膚炎，讓許多人飽受皮膚乾燥、搔癢難耐之苦，也間接影響生活品質。美國加州大學舊金山分校的研究人員發現，成年人攝取較多的鈉，與較高的異位性皮膚炎發生率、反覆發作頻率、嚴重程度具

近年綠拿鐵逐漸受到關注，此項飲品強調綜合了多種蔬菜、水果、蛋白質及油脂（堅果），擁有豐富營養價值。綠拿鐵能帶來的益處包含幫助消化、預防便祕、提供充足的營養、增強免疫力、調整體質、提升肝臟排毒能力等。

金車看準機能飲市場需求，推出全新「威豹Power-in」能量飲料。同時選用台灣消費者喜愛的水果，提供兩款口味選擇，包含「勁香清檸」和「勁芒鳳梨」。成分含咖啡因、維生素C與B1、B2、B6等，是快速恢復

為了讓畜牧業中的動物能不受疾病影響並增加成長速度，許多業者會使用荷爾蒙、生長激素等藥物讓動物能夠生長快速。然而這些動物用藥除了可能為害到我們的生體，也會對生態產生影響，進而產生「骨牌效應」影響到人類社