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...配甲仙山芋籤與美濃紅蔥手撕大野山雞，層次豐富、風味獨特；「梅腩骨」則結合甲仙五里埔手工黑糖、六堆黑豬腩排、杉林青木苦瓜與美濃梅乾菜，打造饒富文化底蘊的經典滋味，呈現高雄客庄的風土人情，帶給賓客難忘的

...上游旱地輪作節省水資源的產物—蕎麥，製成餅乾；下游以友善飼養、透過綠能循環轉換綠肥的臺灣原生種正黑豬製成肉乾。 <永續好食 – 水土保持> 檳榔樹是台灣僅次於水稻的作物，長期集約單一種植加上根淺特性造成水

...切的豬舌與皮蛋結合麻辣風味，表現出國民政府遷台時期眷村菜系在台落地的融合與變化。主廚選用屏東東寶黑豬的豬舌以麴油浸泡油封，低溫慢煮保留脆感與嫩度，再經炭燒與薰香後冷藏而成，並淋上以18種香料調配而成的

...境保育的成果。「Liudui black pig must have，Black skin and hair。」養豬業者用英語，向高雄餐旅大學學生，介紹六堆黑豬的特色，東片寶石村的負責人，同樣也以英語，說明寶石村的理念與願景，用意都是為了以後，更方便與外國人

...9元，現折30元，讓消費者在家吃鍋也能大滿足。火鍋肉片部分，全聯獨家銷售，切出史上最薄只有0.12公分的「黑豬里肌極薄肉片」，油花均勻、入口即化，涮煮美味爆表，也能免刀工直接熱炒，省力方便，11月22日至28日特價11

...理研發成果，發佈在網站上提供民眾閱覽，希望將桃園黑豬農產，推廣給更多人認識。學生聽取老師講解桃園黑豬肉特性，然後將豬肉切塊下鍋快炒，一道美味的黑豬肉料理就完成，而除了快炒之外，學校學生也利用豬五花

...包括內埔在地店家「李董偶貴」特色芋頭粄及炊粿料理，以及米其林餐廳指定用肉的「東寶黑豬肉棧」，堅持選用台灣本土六堆黑豬，自然熟成打造風味甘甜的健康肉質，道地且多樣化的在地美食，帶動屏東客家產業的能見度

...）桃園市大園區18日發生豬隻掉落事故，1名陶姓男子駕駛貨車載送豬隻過程中，疑未妥善固定，導致其中1隻大黑豬不慎摔落至車道上，造成後方往來車輛交通受阻，恰巧巡邏員警見狀，立馬上前指揮交通，同時循線通知駕駛陶

...駕駛貨車載運豬隻的途中，疑似未做好固定措施，導致一隻大黑豬掉落車道上，警方獲報後，合力將黑豬搬上貨車，所幸現場並未發生其他事故，迅速結束了黑豬短暫的逃生驚魂記。約200斤重大黑豬掉落車流繁忙的車道上。

...國、丹麥、英國已投入基因技術，優化飼料效率並選育高品質品種，以縮短飼育週期；相較之下，台灣市場的黑豬因基因不純，導致「外表性狀差異大」、「生長效率低」、「品質規格難控管」等問題，難以進軍高品質國際市

...典造型，同時擁有甜鹹交織的曾祠，每份260元。除此之外，還有民初飲食為靈感的「潑辣豬舌」，讓屏東東寶黑豬豬舌、鵪鶉皮蛋與辛香辣醬巧妙結合，每份260元。另有「嫣紅番鴨」、「香辣燒肉串串」、「水果胭脂蝦」等料