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粗菜精做的絕佳範例!山海樓「清粥小菜宴」如何將台灣稀飯變身高檔宴席? @ 食力foodNEX......兵家必爭。應酬已經大肉大酒,夜深人倦時,什麼適口?清粥小菜就這麼一間一間冒出來,咖啡屋、西餐廳、粵菜館、川味麵屋,甚至義大利餐廳,不論白天賣的是什麼,宵夜場通通端上清粥小菜!進入1980年代,清粥小菜的集 |
500盤2024/晶華軒2連霸、得盤數創新高 313間餐廳奪盤 (2)...,159間餐廳新入榜,超過半數為新進餐廳。在單一餐廳得盤數方面,去年以11盤獲得冠軍殊榮的台北晶華酒店粵菜餐廳「晶華軒」,這次一舉拿下17盤達成「二連霸」,同時也刷新歷屆單一餐廳最高得盤數紀錄。前三屆皆獲得 |
500盤2024/4道中外料理旗鼓相當 並列「奪盤王」...「500盤」共有4道中外料理分別獲得3盤肯定,並列「奪盤王」,分別是「驥園川菜餐廳」的「砂鍋土雞湯」、粵菜餐廳「晶華軒」的「生拆蟹膏麻婆豆腐」、時尚歐陸菜餐廳「Ad Astra」的「釜飯」、以及台北寒舍艾美酒店全新 |
宋慧喬、孫藝珍都愛吃「捌伍添第」!隱藏版炒飯、女神完整菜單曝...美景,環境高雅舒適,聘請的行政總主廚謝文師傅,曾多年獲得米其林星級推薦,擁有50年資歷。餐廳不僅賣粵菜,更是主打新派中華料理。招牌菜包含「添第叉燒皇」,另外,「添第濃湯佛跳牆」則結合港式煲湯與台式佛跳 |
彩豐十味「一食一味」 10月起盡享秋冬饋贈 (3)...集團全力打造的餐飲品牌-彩豐樓®中餐廳,率領旗下56家酒店同步推出 “彩豐十味一食一味”新菜單,在傳統粵菜料理的基礎上,特別強調了「聽、視、味、嗅、觸」五感體驗,與當前消費者追求更全面、沉浸式餐飲體驗的趨 |
全國商業總會與35家響應餐廳攜手為冷氣適溫作努力 (2)...節能減碳的積極承諾。響應冷氣適溫業者1、漢來美食餐飲集團—漢來海港、漢來名人坊、漢來上海湯包、翠園粵菜餐廳、福園台菜海鮮餐廳、日本料理弁慶、精緻海鮮火鍋、PAVO餐酒館、焰。2、屋馬餐飲集團–屋馬燒肉、涮屋 |
【高雄米其林預測 4】高雄洲際酒店「湛露」中餐廳 讓味蕾徜徉在中華菜系的新舊融合...流動的光影則顯得神秘。但是比起用餐空間,中餐總主廚王欽正所規劃的菜單,不僅像是大海納百川般匯集了粵菜、滬菜等菜系,主廚的資歷與創意發想也是深不可測。 ( |
【專訪】《乾杯!戀上日本酒的女子》 最強侍酒師不只是侍酒師—千葉麻里絵...熱酒最適合與溫熱料理搭配。 然而,她也坦白表示,這回料理不只有日本料理,還有來自飯店桃花林餐廳的粵菜料理,因此在日本拿到菜單的她,是以想像來搭配。 搭配電影《乾杯!戀上日本酒的女子》上映而受邀來台, |
金沙中國與萬豪國際集團將於澳門推出首間豪華精選酒店 (2)...東點心餐廳及茶室、特色甜點店,以及英式酒吧。此外,更將帶來兩間特色中菜食府,為美食愛好者呈獻地道粵菜,以及以現代概念呈現的傳統川菜風味。每個概念獨特的空間均旨在提供與眾不同的用餐體驗,以鞏固澳門倫敦 |
9/23-10/20台北餐廳週,攜手百間餐廳,盡享臺北美食 「2024台北國際美食節」系列活動接續登......國菜「BeApe法國傳統餐酒館」、「Gras French」、「島嶼法式海鮮」、「Tableau by Craig Yang」、「ÉCRU 法式餐廳」,粵菜「玖尹」、「龍軒傳承」,還有「莫夏印度餐廳」、「DOMANI義式餐廳」、「PASTAIO」等,展現臺北國際化特色。米 |
開幕不到半年就摘星!「雋GEN」不只復興經典粵菜 更以食材極致風味超越經典 (2)...林星(連續5年獲三星肯定)的前頤宮主廚陳泰榮,擔任廚藝總監操刀粵菜餐廳「雋GEN」,並由有超過40年粵菜經驗的胡鑑波掌廚擔任行政主廚,兩人在粵菜鑽研的歲月加總超過80載,定調「雋GEN」的經典粵菜工夫基礎,由上 |
【專訪】匯集三大主廚絕活於一堂!隱世廚神富哥拍胸脯保證:「世貿名人坊」比香港更好吃還......年5月黯然吹熄燈號,正當老饕賓客紛紛惋惜之際,沒想到不到三個月的時間,在香港蟬聯近十年米其林佳績的粵菜名店「名人坊」進駐登場,「」重啟國貿大樓 34 樓榮光。 ( |
台北餐廳週攜手 100+ 餐廳 9/23 – 10/20 登場! 限量 1200 元套餐,接棒紐約餐廳週,盡享......有「BeApe 法國傳統餐酒館」、「Gras French」、「島嶼法式海鮮」、「Tableau by Craig Yang」、「ÉCRU 法式餐廳」,粵菜代表「玖尹」、「龍軒傳承」還有「莫夏印度餐廳」、「DOMANI 義式餐廳」、「PASTAIO」等多家異國美味陪你一起 |
每人10800元!高雄一星「雋」打造「粵菜板前套餐」...空間,結合當季旬味,透過精準的火候掌握,打造獨家「粵菜板前套餐」,為賓客帶來五感的多重饗宴。人稱「早哥」、廚藝資歷逾40載的陳泰榮,常年潛心鑽研粵菜,志在突破中菜固有形態,過去已經連續多年獲得米其林三 |
台中李方艾美2周年慶祭百萬好禮吸客 (2)台中李方艾美酒店推「一泊二食吃到飽住房方案」,住宿即享樂美中餐廳粵菜港點晚餐吃到飽。(圖/李方艾美酒店提供) [NOWnews今日新聞] 全台首度舉辦的「Red Bull Showrun」賽車展演,將於 |