GAIS - 即時新聞

...登錄。金門縣衛生局長蔡建鑫表示，衛生局稽查人員前往食物製作現場稽查衛生情況，並抽驗刀具塗抹棉棒、砧板塗抹棉棒，共有6件環境檢體、1件食餘檢體，以及患者5人、廚工6人的人體檢體，全部寄送台灣認證實驗室化驗，

...食品藥物管理科科長林冠蓁表示，「現場雖未見病媒出沒，但查有未能出示健康檢查報告，還有油煙機不潔及砧板不潔之衛生缺失事項，已要求於7月5日前改善，業者亦表示針對外送餐點有異物部份將加強病媒防治及改善製作

...有很多戴灰帽穿灰衣的人，下身沒有穿褲，只圍著一條類似圍裙的布，前後寫有「法」字。其中一人準備殺掉砧板上被五花大綁的青蛙。青蛙說：「唉，係咪劏啫？！！還整色整水！！」（意思：是否要殺掉呢，還裝模作樣

...線蟲。文章提醒，勿生食或食用未煮熟的福壽螺或等中間宿主，處理福壽螺或蝸牛等時應戴手套並洗淨雙手，砧板亦需清洗，飲水要煮沸，新鮮的農產品應澈底清洗乾淨，如能落實相關預防措施即可避免感染。

...讓牙刷自然風乾。▲牙刷上的細菌比馬桶還多！（圖／canva）7. 砧板根據研究，家庭使用砧板 7 天後，每平方公分的病菌高達 20 萬個以上，使用 2 個月的木頭砧板上更是馬桶的12倍。建議生熟食分開使用不同砧板，定期清潔

...食材應確保蛋品及畜禽產品之衛生安全，並確認加熱完全後食用，且調理食品前後需洗淨雙手，生熟食刀具、砧板應分開，以避免交叉污染，並避免因保存不當導致微生物生長；衛生局每年針對轄內餐飲業者進行定期與不定期

...牙刷，牙菌斑容易黏附在刷毛上，一樣可能導致細菌孳生。7. 砧板。據研究，一般家庭使用砧板7天後，每平方公分的病菌高達20萬個以上；而使用2個月的木頭砧板，上面的總生菌數更是馬桶的12倍。換言之，在砧板上切菜，

...重大、輕微，與管理問題。滿分100分裡，重大錯誤可以扣4至11分，例如儲藏溫度不對就是扣4分；輕微疏失像是砧板食物殘渣沒清，扣2分；燈泡不亮或是咖啡杯亂擺都是管理問題，扣1分。第一站布班克記者跟訪的那天，麥克尚

...餐具：免洗餐具固然省事，但在進食過程中也在不知不覺地吃進塑膠微粒。三，使用天然材質的砧板：人們往往使用塑膠砧板處理食材，但切切劃劃的過程中也使塑膠維粒進到食物中。四，多喝過濾的自來水：瓶裝水裡往往

...。食安處說，十九日接獲大甲李綜合醫院通報，當天已立即派員至該餐廳稽查，發現廚房現場有生熟食刀具及砧板混用、冰箱中的生熟食材混放及餐具籃積塵等缺失，當場責令業者限期改善。若後續複查不合格，將依違反食品

...熟後再吃。對此，台中市食安處接獲醫院通報表示，獲報當日立即派員至該餐廳稽查，現場計有生熟食刀具及砧板混用、冰箱中的生熟食材混放及餐具籃積塵等缺失事項，當場便責令業者限期改善，若後續複查不合格，將依違