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...鮭魚菲力裹上千層酥皮烤製，保留魚肉飽滿的油脂香氣，外層金黃酥香，口感豐富。「鐵板鮮蝦佐海膽蛋黃醬」以絲滑海膽醬與清甜蝦肉帶出新鮮海味，蝦肉彈牙、醬料濃醇，每口都很有滿足感。「新加坡辣炒螃蟹」加入泰

...口感中酸度鮮明帶豐富香氣，輕爽且和諧，完美地提升了海鮮的鮮味。接下來，「魚子醬與 Sablé Breton」和「海膽與紫蘇」搭配了 Raymond Dupont-Fahn Meursault Les Clous 2020 白酒，淡淡的花香和柑橘香，帶有一些石榴和蜂蜜的香氣，與

...流，增裕海洋及漁業資源，與國立臺灣海洋大學合作，把貢寮海洋資源復育園區做為復育基地，復育九孔、紫海膽、花枝、珊瑚、黑鯛、黃錫鯛等在地海洋生物，讓漁業能夠永續發展，並提供海洋資源復育園區的海洋教育導覽

...蝦）」到香氣撲鼻的「炙烤起司蟹風味棒」，每一款都令人食指大動！「花漾蟹肉散壽司」以蟹肉、玉子燒、海膽和鮭魚卵跟小黃瓜搭配；「鮭魚卵蟹肉軍艦」鮮美螃蟹與鮭魚卵一口下肚，還有「蟹肉鮭魚卵押壽司」、「軟殼

...蘆筍，可先品嘗原味，再搭配檸檬或松露鹽。(圖/業者提供)來自熊本的黑樺牛，以壽喜燒方式與北海道根室的海膽、西伯利亞的魚子醬共伴，口感華麗奔放；碗內的蛋黃來自南投童子雞，帶有慕斯的味道，搭配起來口味絕美。

...豐富的膠原蛋白；「和牛壽喜燒風」則是採用熊本縣A5黑樺和牛，肉質香氣濃郁，以壽喜燒手法烹調後，搭配海膽、魚子醬與南投縣童子雞蛋黃，可感受海陸食材交疊的華麗滋味。「鰆魚味噌幽庵燒物」選用長崎縣鰆魚，搭配

...現的「酥皮烤鮭魚」，柔嫩鮭魚菲力裹上千層酥皮烤製，外層金黃酥香，口感豐富。「鐵板鮮蝦佐海膽蛋黃醬」以絲滑海膽醬與清甜蝦肉，帶出新鮮海味。「新加坡辣炒螃蟹」加入泰式辣椒膏、番茄醬、三花奶水與螃蟹一同

...米，輔以味噌精準調味，並盛裝於酥炸海苔脆片之上，其中一個堆著台灣午仔魚、小黃瓜、乳酪，變幻出接近海膽般的神奇風味，另一個則疊著炒野菜及牛蒡絲，入口清爽；輕鬆搭配常溫的「惚れるん」飲用即可。米食「炊飯

...普；左派右派媒體，美國人不信了？播客崛起，川普曝哪些冷門？強硬剿共是美國新趨勢？新內閣班子，中南海膽寒！那些電視和政治圈真相。

...讓球迷好好期待。先前試營運期間，就有許多新北國王籃球隊球員前來用餐，他們最力推的除了招牌菜，使用海膽、生食級干貝、鮭魚卵、魚子醬、蟹膏的「三秒盅」，一次補充滿滿海鮮元氣，還有醬燒橫隔膜、墨魚香腸。除

...等料理手法，呈現A5和牛、新鮮活龍蝦跟鮑魚等上乘食材的原始風味，加上以時令廣島牡蠣、季節鮮魚及日本海膽等食材入饌，14品佳餚一氣呵成海味饗宴。「旨醞」作為饗賓集團第一個鐵料理品牌，在秋冬推出新菜單，主角

...撲鼻的「炙烤起司蟹風味棒」、「鮭魚卵蟹肉軍艦」、「酥脆赤蝦握壽司（一貫）」，還有以蟹肉、玉子燒、海膽和鮭魚卵跟小黃瓜搭組的「花漾蟹肉散壽司」等品項，映襯季節色彩；另外還有3款本月推薦限定料理：「炙烤松

...。另外，「Li.nu」最近為了迎合高雄顧客，本季最新菜單中還另外擺入些許生海膽，這點與東京「Bon.nu」作法略有不同。▲海膽燉飯很純粹地將海膽的風味完整呈現，吃起來有別具風味。（圖／記者葉盛耀攝）還有選用活的

...，有機會吃得到富山灣小白蝦、青森縣比目魚、宮城縣秋刀魚、長崎縣黑鮪魚、北海道羅臼鰤魚、北海道馬糞海膽等精選食材，全套售價10,800元，僅限晚餐時段供應，預計供應至11月30日為止，目前僅剩零星座位偶有釋出。秋刀